法式蛋糕英文解释翻译、法式蛋糕的近义词、反义词、例句

英语翻译：

patisserie

分词翻译：

法式的英语翻译：

French

蛋糕的英语翻译：

angel cake; cake

专业解析

法式蛋糕（French pastry）是法国传统烘焙艺术的代表性产物，指以黄油、面粉、鸡蛋为基础原料，通过分层折叠、糖渍水果装饰等复杂工艺制作的甜点。根据《牛津英语词典》定义，其核心特征在于“多层次酥皮结构与精致造型的结合”（Oxford Languages, 2023）。

从制作工艺角度可分为三大类别：

千层酥类（Pâte feuilletée）：如拿破仑蛋糕（Mille-feuille），通过反复折叠黄油面团形成527层酥皮，该数据源自法国烘焙协会2021年工艺标准文件
奶油挞类（Tartes）：以圣奥诺雷蛋糕（Saint-Honoré）为代表，包含泡芙、焦糖与香缇奶油的组合
发酵类（Viennoiseries）：如国王饼（Galette des Rois），采用杏仁奶油馅与珐琅彩绘工艺

法国烹饪学院（Institut Culinaire Français）2024年发布的《法式甜点演变史》指出，现代法式蛋糕的雏形可追溯至16世纪凯瑟琳·德·美第奇引入意大利烘焙技术后形成的宫廷甜点体系。在汉英对照语境中，"gâteau"侧重指代庆祝用多层蛋糕，而"pastry"更多指向小型精致糕点，这种语义差异在《汉英烹饪术语词典》中有详细辨析。

网络扩展解释

法式蛋糕是法国传统甜点的代表，其核心特点在于精致工艺、独特命名方式和浪漫美学表达。以下是详细解析：

一、核心定义

法式蛋糕专指源自法国的经典甜点，以复杂工艺和艺术造型著称。不同于普通蛋糕以原料命名（如"草莓蛋糕"），法式蛋糕常以历史典故或文化符号命名，如拿破仑（Napoleon）、歌剧院（Opera）等。

二、核心特征

工艺标准
需符合三大标准：
- 层次分明的复合口感（如慕斯与酥皮结合）
- 精准的甜度控制（甜而不腻）
- 艺术化造型设计
原料特色
善用杏仁粉、可可脂等法式特有原料，搭配酒渍水果等传统元素，形成独特风味。

三、经典品类

类型	代表作品	特点
慕斯类	提拉米苏、芒果慕斯	入口即化的空气感
酥皮类	拿破仑蛋糕	千层酥皮与卡仕达酱结合
巧克力类	沙赫蛋糕（鼻祖级）	高难度消泡工艺
创意造型类	修女泡芙、马卡龙	拟物化艺术造型

四、与欧式蛋糕区别

法式蛋糕属于欧式蛋糕的细分品类，但更强调艺术性。相比德国黑森林蛋糕的质朴、意大利提拉米苏的咖啡酒香，法式蛋糕在装饰复杂度上更胜一筹。英国胡萝卜蛋糕等欧式蛋糕多采用简单烘焙，而法式常结合多种技法（如焦糖淋面、巧克力雕花）。

可通过查看具体制作案例，建议关注专业法式甜品课程获取完整知识体系。