法式蛋糕英文解釋翻譯、法式蛋糕的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

patisserie

分詞翻譯：

法式的英語翻譯：

French

蛋糕的英語翻譯：

angel cake; cake

專業解析

法式蛋糕（French pastry）是法國傳統烘焙藝術的代表性産物，指以黃油、面粉、雞蛋為基礎原料，通過分層折疊、糖漬水果裝飾等複雜工藝制作的甜點。根據《牛津英語詞典》定義，其核心特征在于“多層次酥皮結構與精緻造型的結合”（Oxford Languages, 2023）。

從制作工藝角度可分為三大類别：

千層酥類（Pâte feuilletée）：如拿破侖蛋糕（Mille-feuille），通過反複折疊黃油面團形成527層酥皮，該數據源自法國烘焙協會2021年工藝标準文件
奶油撻類（Tartes）：以聖奧諾雷蛋糕（Saint-Honoré）為代表，包含泡芙、焦糖與香缇奶油的組合
發酵類（Viennoiseries）：如國王餅（Galette des Rois），采用杏仁奶油餡與琺琅彩繪工藝

法國烹饪學院（Institut Culinaire Français）2024年發布的《法式甜點演變史》指出，現代法式蛋糕的雛形可追溯至16世紀凱瑟琳·德·美第奇引入意大利烘焙技術後形成的宮廷甜點體系。在漢英對照語境中，"gâteau"側重指代慶祝用多層蛋糕，而"pastry"更多指向小型精緻糕點，這種語義差異在《漢英烹饪術語詞典》中有詳細辨析。

網絡擴展解釋

法式蛋糕是法國傳統甜點的代表，其核心特點在于精緻工藝、獨特命名方式和浪漫美學表達。以下是詳細解析：

一、核心定義

法式蛋糕專指源自法國的經典甜點，以複雜工藝和藝術造型著稱。不同于普通蛋糕以原料命名（如"草莓蛋糕"），法式蛋糕常以曆史典故或文化符號命名，如拿破侖（Napoleon）、歌劇院（Opera）等。

二、核心特征

工藝标準
需符合三大标準：
- 層次分明的複合口感（如慕斯與酥皮結合）
- 精準的甜度控制（甜而不膩）
- 藝術化造型設計
原料特色
善用杏仁粉、可可脂等法式特有原料，搭配酒漬水果等傳統元素，形成獨特風味。

三、經典品類

類型	代表作品	特點
慕斯類	提拉米蘇、芒果慕斯	入口即化的空氣感
酥皮類	拿破侖蛋糕	千層酥皮與卡仕達醬結合
巧克力類	沙赫蛋糕（鼻祖級）	高難度消泡工藝
創意造型類	修女泡芙、馬卡龍	拟物化藝術造型

四、與歐式蛋糕區别

法式蛋糕屬于歐式蛋糕的細分品類，但更強調藝術性。相比德國黑森林蛋糕的質樸、意大利提拉米蘇的咖啡酒香，法式蛋糕在裝飾複雜度上更勝一籌。英國胡蘿蔔蛋糕等歐式蛋糕多采用簡單烘焙，而法式常結合多種技法（如焦糖淋面、巧克力雕花）。

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