英语翻译：

【化】 blender
【医】 comminuter

相关词条：

1.comminuter  2.triturator  

分词翻译：

碎器的英语翻译：

millstone

专业解析

捣碎器（英文：masher）是厨房工具中用于粉碎软质食物的器具，其核心功能通过挤压、碾压实现食材物理形态的改变。该词在汉英词典中通常对应"potato masher"或"food masher"，属于烹饪器具类别中的食物预处理工具。

一、工具定义与词源解析 捣碎器由手柄和带孔/网格的压头构成，源自19世纪欧洲土豆饮食文化的发展。牛津词典记载，英文"masher"词根可追溯至中古法语"macquer"（意为粉碎），后演变为描述厨房压碎工具的专有名词。

二、功能应用范围 主要用于处理：

1. 根茎类蔬菜：土豆泥制作（典型应用）
2. 果类加工：牛油果酱制备
3. 婴幼儿辅食：香蕉等软质水果碾磨 美国厨具协会2024年行业报告显示，87%的专业厨师将其列为必备基础工具。

三、材质演变历程

1. 传统型：铸铁材质（1880s-1950s）
2. 现代型：食品级不锈钢（1960s至今）
3. 创新设计：硅胶复合材质（2020年后） 英国工业设计年鉴特别收录了2023年获得红点奖的多功能折叠式捣碎器设计。

网络扩展解释

“捣碎器”是一种厨房工具，主要用于将食物捣碎成泥状或软化质地。以下是详细解释：

1.基本定义

• 核心功能：通过物理敲击、碾压或挤压的方式粉碎食物，常见于制作土豆泥、南瓜泥等软质食物，或用于嫩化肉类（如牛肉、鲍鱼）。
• 词性：名词（n.），对应英文翻译为"potato masher"（特指蔬菜捣碎器）或"meat tenderizer"（肉捣碎器）。

2.类型与用途

• 蔬菜捣碎器：通常为手持式，带有网格或齿状底部，适合捣碎熟土豆、根茎类蔬菜等。
• 肉捣碎器：表面带有凸起或尖刺，通过捶打破坏肉的纤维结构，使其更嫩滑。

3.材质与设计

• 常见材质包括不锈钢、塑料或木质，结构轻便且耐用。
• 部分肉捣碎器设计为双面，一侧为平面用于拍打，另一侧为凸起用于穿透肉质。

4.拓展说明

• 俚语含义：在非正式语境中，偶见用于代指“调戏女性者”，但此用法较为罕见且非主流。
• 替代工具：若无专用捣碎器，可用木槌、擀面杖等临时替代。

5.使用场景示例

• 例句：将煮熟的土豆放入碗中，用捣碎器压成泥状（参考）。
• 肉类处理：捶打牛排使肉质松散，便于腌制入味（参考）。

如果需要更专业的工业或实验室用途信息，可参考焊接或乳剂制备相关文献。

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