
【机】 canaline
sword bean
【医】 Canavalia gladiata DC.; jack bean; semen canavaliae
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
刀豆酸(Canavanine)是一种天然存在的非蛋白质氨基酸,化学名为L-2-氨基-4-胍氧基丁酸,分子式为C₅H₁₂N₄O₃。它在植物界中主要分布于豆科植物,尤其是刀豆(Canavalia ensiformis)的种子中,因此得名。从汉英词典角度解释,其英文释义为"a toxic amino acid analog of arginine with antiviral and insecticidal properties"(一种具有抗病毒与杀虫特性的精氨酸毒性类似物)。
化学特性与生物活性
刀豆酸的结构与精氨酸相似,可通过竞争性抑制干扰精氨酸代谢途径,影响蛋白质合成。研究表明,它对多种昆虫和微生物具有天然毒性,因此在植物防御机制中起重要作用。例如,刀豆酸可抑制疱疹病毒复制,这一特性被应用于抗病毒药物开发领域。
应用与安全性
在农业中,刀豆酸被探索作为生物杀虫剂的潜在成分。美国农业部(USDA)相关文献指出,其低浓度即可抑制害虫生长,但对哺乳动物的毒性需进一步评估。医学领域的研究则聚焦于其抗癌活性,实验显示刀豆酸能诱导某些肿瘤细胞凋亡,但尚未进入临床试验阶段。
参考文献
刀豆酸是刀豆(豆科植物刀豆的种子)中的一种化学成分,其化学名称为α-氨基-γ-氨氧基丁酸(α-amino-γ-aminooxy-butyric acid),化学式为$text{C}4text{H}{10}text{N}_2text{O}_3$。以下是详细解释:
刀豆酸属于含氮有机酸,结构中含有氨基(-NH₂)和氨氧基(-ONH₂)官能团。其结构式可表示为: $$ begin{aligned} &text{NH}_2-text{CH}_2-text{CH}(text{O}-text{NH}_2)-text{COOH} end{aligned} $$
刀豆酸主要存在于刀豆中,是刀豆的活性成分之一。未成熟的刀豆种子中还含有其他成分如刀豆氨酸、赤霉素等。
目前研究显示,刀豆酸可能与刀豆的药用价值相关,例如参与调节植物激素或代谢过程,但具体药理作用仍需进一步研究。
刀豆需煮熟后食用,因其含有毒性成分(如刀豆毒素),生食可能导致恶心、呕吐等中毒反应。但刀豆酸本身未被明确列为毒素。
如需更深入的化学或药理学信息,建议参考专业文献或权威数据库。
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