粗糖英文解释翻译、粗糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

jaggery; muscovado
【化】 raw sugar
【经】 raw sugar

例句：

废糖蜜提炼粗糖过程中产生的，颜色从淡到深褐色的一种粘性糖桨
A thick syrup produced in refining raw sugar and ranging from light to dark brown in color.

分词翻译：

粗的英语翻译：

careless; coarseness; grossly; thick; wide
【医】 pachy-

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

粗糖（cū táng）在汉英词典中通常指制糖过程中初步结晶、未经精炼的蔗糖产品，其核心含义对应英文术语"raw sugar"。以下是基于专业词典及食品工业标准的详细解释：

一、定义与生产工艺

粗糖是甘蔗或甜菜经压榨、澄清、蒸发浓缩后结晶形成的初级糖产品，保留部分糖蜜（molasses）和杂质，呈浅棕色至棕褐色颗粒状。其加工仅完成"初步结晶" 步骤，未经过脱色、重结晶等精炼流程，因此区别于精制白糖（refined sugar）。

二、汉英词典释义对比

《现代汉语词典》（第7版）
定义："制糖过程中初步制成的糖，含少量杂质，呈黄褐色。"

英文对应词：raw sugar

（来源：中国社会科学院语言研究所词典编辑室）
《牛津英汉双解词典》
Raw sugar: "Sugar which has not been refined, retaining natural molasses."

中文释义："未精炼的糖，保留天然糖蜜。"

（来源：Oxford University Press）

三、权威行业标准

根据国际糖分析统一方法委员会（ICUMSA）的分类：

粗糖（ICUMSA 600-1200）：色值较高，杂质含量＞0.35%，需进一步加工才能食用。
精制糖（ICUMSA＜45）：纯度＞99.8%，可直接消费。
（来源：ICUMSA Methods Book）

四、应用与特性

工业用途
作为精炼糖原料，需经"Affination"（糖蜜洗涤）→ 碳化/磷浮法脱色 → 重结晶流程制成白糖。

食品加工
部分烘焙食品（如黑麦面包）和朗姆酒生产直接使用粗糖，以保留焦糖风味。

营养特点
含微量矿物质（钾、钙）和维生素B族（因糖蜜残留），但仍是高热量食品，需控制摄入量。

五、与相关概念区分

术语	英文	区别
粗糖	Raw sugar	未精炼的初级结晶糖
红糖	Brown sugar	精炼后重新添加糖蜜的成品
原糖	Plantation sugar	部分精炼的半成品糖

（依据：中国轻工业联合会《制糖工业术语标准》GB/T 10496-2023）

参考文献

中国社会科学院语言研究所. 《现代汉语词典》（第7版）. 商务印书馆, 2016.
International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis. ICUMSA Methods Book. 2021 Edition.
中国糖业协会. 《糖品加工工艺学》. 中国轻工业出版社, 2020.

网络扩展解释

粗糖是一种未精制的蔗糖产品，以下是其详细解释：

一、基本定义

粗糖是制糖工艺中精炼前的中间产物，呈现灰黄色至棕色的结晶形态，表面覆盖糖浆薄膜。其英文对应词为“raw sugar”，在法语中译为“sucre brut”。

二、制作与特性

原料与工艺
由甘蔗汁或棕榈汁直接熬煮浓缩而成，未经过深度脱色和提纯处理。
成分特点
保留更多天然矿物质（如铁）和杂质，颜色较深，甜味中带有焦香。

三、应用与价值

食用用途
常用于传统饮食或健康食品，例如阿育吠陀医学推荐其作为白糖替代品，认为可平衡身体机能。
经济意义
部分国家（如圭亚那）将其作为重要出口商品，2003年占该国出口总收入的25%。

四、健康关联

粗糖富含铁元素，可能改善贫血；传统医学还认为其有助于呼吸系统健康。但需注意，过量食用仍可能引发糖分摄入过高等问题。

提示：以上信息综合了词典定义、文化背景及实际应用，如需具体文献或数据可参考标注的网页来源。