粗糖英文解釋翻譯、粗糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

jaggery; muscovado
【化】 raw sugar
【經】 raw sugar

例句：

廢糖蜜提煉粗糖過程中産生的，顔色從淡到深褐色的一種粘性糖槳
A thick syrup produced in refining raw sugar and ranging from light to dark brown in color.

分詞翻譯：

粗的英語翻譯：

careless; coarseness; grossly; thick; wide
【醫】 pachy-

糖的英語翻譯：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

專業解析

粗糖（cū táng）在漢英詞典中通常指制糖過程中初步結晶、未經精煉的蔗糖産品，其核心含義對應英文術語"raw sugar"。以下是基于專業詞典及食品工業标準的詳細解釋：

一、定義與生産工藝

粗糖是甘蔗或甜菜經壓榨、澄清、蒸發濃縮後結晶形成的初級糖産品，保留部分糖蜜（molasses）和雜質，呈淺棕色至棕褐色顆粒狀。其加工僅完成"初步結晶" 步驟，未經過脫色、重結晶等精煉流程，因此區别于精制白糖（refined sugar）。

二、漢英詞典釋義對比

《現代漢語詞典》（第7版）
定義："制糖過程中初步制成的糖，含少量雜質，呈黃褐色。"

英文對應詞：raw sugar

（來源：中國社會科學院語言研究所詞典編輯室）
《牛津英漢雙解詞典》
Raw sugar: "Sugar which has not been refined, retaining natural molasses."

中文釋義："未精煉的糖，保留天然糖蜜。"

（來源：Oxford University Press）

三、權威行業标準

根據國際糖分析統一方法委員會（ICUMSA）的分類：

粗糖（ICUMSA 600-1200）：色值較高，雜質含量＞0.35%，需進一步加工才能食用。
精制糖（ICUMSA＜45）：純度＞99.8%，可直接消費。
（來源：ICUMSA Methods Book）

四、應用與特性

工業用途
作為精煉糖原料，需經"Affination"（糖蜜洗滌）→ 碳化/磷浮法脫色 → 重結晶流程制成白糖。

食品加工
部分烘焙食品（如黑麥面包）和朗姆酒生産直接使用粗糖，以保留焦糖風味。

營養特點
含微量礦物質（鉀、鈣）和維生素B族（因糖蜜殘留），但仍是高熱量食品，需控制攝入量。

五、與相關概念區分

術語	英文	區别
粗糖	Raw sugar	未精煉的初級結晶糖
紅糖	Brown sugar	精煉後重新添加糖蜜的成品
原糖	Plantation sugar	部分精煉的半成品糖

（依據：中國輕工業聯合會《制糖工業術語标準》GB/T 10496-2023）

參考文獻

中國社會科學院語言研究所. 《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館, 2016.
International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis. ICUMSA Methods Book. 2021 Edition.
中國糖業協會. 《糖品加工工藝學》. 中國輕工業出版社, 2020.

網絡擴展解釋

粗糖是一種未精制的蔗糖産品，以下是其詳細解釋：

一、基本定義

粗糖是制糖工藝中精煉前的中間産物，呈現灰黃色至棕色的結晶形态，表面覆蓋糖漿薄膜。其英文對應詞為“raw sugar”，在法語中譯為“sucre brut”。

二、制作與特性

原料與工藝
由甘蔗汁或棕榈汁直接熬煮濃縮而成，未經過深度脫色和提純處理。
成分特點
保留更多天然礦物質（如鐵）和雜質，顔色較深，甜味中帶有焦香。

三、應用與價值

食用用途
常用于傳統飲食或健康食品，例如阿育吠陀醫學推薦其作為白糖替代品，認為可平衡身體機能。
經濟意義
部分國家（如圭亞那）将其作為重要出口商品，2003年占該國出口總收入的25%。

四、健康關聯

粗糖富含鐵元素，可能改善貧血；傳統醫學還認為其有助于呼吸系統健康。但需注意，過量食用仍可能引發糖分攝入過高等問題。

提示：以上信息綜合了詞典定義、文化背景及實際應用，如需具體文獻或數據可參考标注的網頁來源。