冻糕英文解释翻译、冻糕的近义词、反义词、例句

英语翻译：

parfait

分词翻译：

冻的英语翻译：

freeze; jelly
【化】 jel; jelly

糕的英语翻译：

cake

专业解析

冻糕的中文释义

冻糕（dòng gāo）是一种冷冻甜点，以奶油、水果、糖浆等为主要原料，经混合后冷冻成型。其口感介于冰淇淋与慕斯之间，质地绵密柔滑，常加入坚果、饼干碎或新鲜果粒增加层次感。在中国市场，冻糕常作为夏季消暑甜品或西餐厅的餐后甜点出现，部分传统版本会融入本地食材如红豆、绿茶粉等。

对应的英文术语与定义

在汉英词典中，“冻糕”通常对应"parfait"（源自法语，意为“完美”）。英语释义为：

Parfait: A chilled dessert consisting of layers of cream, fruit, syrup, or ice cream, often served in a tall glass. It may include granola, yogurt, or whipped cream, and is distinguished by its layered presentation。

需注意，美式英语中"parfait"更倾向指代杯装分层甜品（含酸奶、谷物等），而法式传统冻糕则强调蛋奶基底与水果的复合口感。

文化背景与演变

冻糕的起源可追溯至19世纪法国，最初指由鸡蛋、糖、奶油制成的冷冻甜点。20世纪传入美国后，演变为便捷的杯装分层甜点，并衍生出健康化版本（如希腊酸奶冻糕）。在中国，冻糕的本地化创新显著，例如：

港式冻糕：加入芒果、椰奶等热带风味；
日式改良版：抹茶红豆冻糕强调茶香与豆沙的搭配。

参考来源：

《现代汉语词典》（第7版），商务印书馆，2016年 - "冻糕"词条释义
Cambridge Dictionary - Parfait 定义与用法说明
《甜点文化史：从欧洲到亚洲的演变》，美食文化出版社，2020年 - 冻糕的跨文化传播章节

网络扩展解释

冻糕是一种传统特色糕点，以下为详细解释：

一、定义与起源

冻糕是汉族传统糕点，起源于民国年间四川怀远镇，由厨师蒋仲渔（人称“蒋三麻子”）创制。其前身为“枕头糕”，后经改良加入猪油和红糖，形成独特风味。

二、材料与工艺

原料：以大米、糯米为主，配红糖、生猪油等。
制作流程：
- 大米浸泡磨浆，糯米蒸熟后混合发酵；
- 加入猪油和红糖搅拌，蒸制后顶部自然“开花”；
- 部分做法需冷藏后切块食用。

三、口感特点

成品色白微黄，口感绵软松泡，富有弹性，油润而不腻，带有香甜微酸的风味。

四、演变与创新

现代衍生出黑米、玉米等新口味，形态从传统“枕头”状发展为多样化造型。

五、注意事项

需注意与“冰糕”（冰淇淋/冰棍）区分，二者在原料、形态上完全不同。

以上信息综合自百科资料与传统饮食文化记载，完整内容可查看相关来源。