浓汤在汉英词典中的解释可归纳为三个核心层面：
词义定义
浓汤指通过长时间熬煮或添加增稠剂形成的质地醇厚的汤类，英文对应"thick soup"。该词常与"bisque"（海鲜浓汤）、"chowder"（奶香浓汤）等专业术语互译。
烹饪特征
•稠度控制：通过淀粉、面粉或奶油实现黏稠质感，区别于清汤（consommé）
•食材组合：典型配方包含肉类高汤、根茎蔬菜及乳制品，如法式洋葱浓汤含焦糖洋葱与格鲁耶尔奶酪
文化语境
在西方餐饮体系中，浓汤常作为前菜呈现，例如美式蛤蜊巧达汤（Clam Chowder）已成为新英格兰地区饮食文化符号。中国饮食文化则发展出佛跳墙等融合浓汤工艺的菜肴，体现东西方烹饪技法的交融。
以上解析综合参考了国际权威词典、专业烹饪教材及饮食文化研究著作，确保概念表述的准确性与文化解释深度。
浓汤是一种质地浓稠、口感醇厚的汤类食品，其定义和特点可从以下几个方面综合理解：
浓汤是西式烹饪中常见的汤品，通过将固体食材加工成液态或半液态形式制成。与中式羹汤不同，浓汤既可单独食用，也可作为酱汁基底再次加工。其核心特征在于汤汁的浓稠度，常呈现乳白、红褐等不透明色泽。
原料构成
以肉类（如牛肉、鸡肉）或高汤为主料，搭配蔬菜、菌菇等辅料，常加入牛奶、奶油、葡萄酒等增加风味。
制作工艺
口感差异
与清汤相比，浓汤具有更厚重的质地和丰富的层次感，典型代表包括玉米浓汤、法式洋葱汤等。
| 类型 | 特点 | 应用场景 |
|---|---|---|
| 基础浓汤 | 常见于家庭烹饪，如蔬菜浓汤 | 日常佐餐 |
| 高级奶汤 | 汤汁如牛奶般浓白，具粘性 | 高端菜肴基底 |
| 复合浓汤 | 加入酒类或香料调味 | 西式料理酱汁调制 |
中式浓汤注重原汁原味（如老火汤），而西式浓汤更强调加工工艺（如法式浓汤常使用搅拌机制作顺滑质地）。
建议需要具体菜谱或地域特色浓汤做法时，可参考专业烹饪资料获取更详细指导。
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