
【化】 maleate
【化】 cis-butenedioic acid; maleic acid
sal; salt
【医】 halo-; sal; salt
马来酸盐(Malate)是马来酸(Malic acid)形成的盐类或酯类化合物。在化学结构上,马来酸是一种含有两个羧酸基团的有机酸,化学式为 HOOCCH₂CHOHCOOH,其对应的盐类通常以二价阴离子形式(C₄H₄O₅²⁻)存在。该物质广泛存在于自然界中,例如苹果、葡萄等水果的酸味成分即源于此。
在生物化学领域,马来酸盐是三羧酸循环(TCA循环)的重要中间体,参与细胞能量代谢过程。医药工业中,它常作为药物制剂的稳定剂或酸化剂,例如用于调节片剂的pH值。食品工业则利用其酸味特性作为天然酸味添加剂(INS编号E296),符合GB2760食品安全国家标准。
国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将其系统命名为 2-hydroxybutanedioate,CAS登记号为6915-15-7。其物化性质包括水溶性高(25°C时约558g/L)和熔点范围在130-132°C(分解)。药典标准如《美国药典》(USP43)规定其含量测定需采用酸碱滴定法,纯度要求≥99.0%。
马来酸盐(Maleate)是马来酸(顺丁烯二酸)形成的盐或酯类化合物,在化学和医药领域有广泛应用。以下从结构、性质、用途等角度综合解释:
马来酸(Maleic Acid)的分子式为 $ce{C4H4O4}$,为含有两个羧基的双键不饱和酸(顺式结构)。马来酸盐即马来酸与碱(如金属离子、有机胺等)中和后的产物,通式为 $ce{C4H3O4^- cdot M^+}$,其中 $ce{M^+}$ 代表阳离子。例如:
马来酸盐常用于药物活性成分的成盐形式,以提高溶解性、稳定性或生物利用度:
马来酸盐通常需根据具体化合物评估安全性。例如:
如需特定化合物的详细信息(如合成方法或毒理数据),可进一步查询专业数据库(如CAS号检索)。
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