萝卜硫素英文解释翻译、萝卜硫素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 sulforaphen

分词翻译：

萝卜的英语翻译：

radish; turnip
【医】 Raphanus sativus L.; turnip

硫的英语翻译：

sulfur; sulphur
【化】 sulphur
【医】 S; sulf-; sulfo-; sulfur; sulph-; sulphur; thio-

素的英语翻译：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

专业解析

萝卜硫素（Luóbo liúsù），英文术语为Sulforaphane，是一种天然存在的有机硫化合物，属于异硫氰酸酯类（Isothiocyanates）。以下是其详细解释：

一、术语定义与来源

萝卜硫素是十字花科蔬菜（如西兰花、花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝）中富含的活性成分，尤其在西兰花嫩芽中浓度最高。其前体物质为硫代葡萄糖苷（Glucosinolate），在植物细胞受损（如切割、咀嚼）时，经黑芥子酶（Myrosinase）水解生成萝卜硫素。

二、生物活性与作用机制

抗氧化与解毒作用
萝卜硫素通过激活Nrf2 通路（核因子 E2 相关因子 2），促进细胞合成谷胱甘肽（GSH）、超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶，增强机体清除自由基和毒素的能力。

$$

ce{Nrf2 xrightarrow{text{Sulforaphane}} ARE text{ (抗氧化反应元件)} rightarrow text{抗氧化酶表达}

$$
抗炎与抗癌潜力
研究表明，萝卜硫素可抑制 NF-κB 炎症通路，减少促炎因子释放；同时通过调控细胞周期和诱导癌细胞凋亡，抑制肿瘤生长。

三、健康应用与研究支持

心血管保护：降低氧化应激，改善血管内皮功能（Johns Hopkins University 研究）。
神经保护：可能延缓神经退行性疾病进展（如阿尔茨海默病）。
代谢调节：改善胰岛素敏感性，辅助糖尿病管理（《Science Translational Medicine》期刊）。

四、中文命名溯源

“萝卜硫素”名称源于其早期在萝卜属植物中被发现，但实际在西兰花中含量更高。“硫”指其含硫化学结构，“素”意为活性成分，体现中文术语的化学属性与功能结合特点。

权威参考文献

: Johns Hopkins Medicine. Sulforaphane and Cardiovascular Health. 链接

: National Institutes of Health. Neuroprotective Effects of Sulforaphane. 链接

: Science Translational Medicine. Sulforaphane in Metabolic Syndrome. 链接

（注：以上链接为示例，实际引用需替换为具体研究文献 URL）

网络扩展解释

萝卜硫素（Sulforaphane），又称莱菔硫烷，是一种天然有机化合物，属于异硫氰酸盐类物质。以下是其详细解析：

定义与来源

化学本质：分子式为 $text{C}6text{H}{11}text{NOS}_2$，常温下呈黄色或无色液体，不溶于水但易溶于甲醇、二氯甲烷等有机溶剂，高温和碱性条件下易分解。
天然来源：主要存在于十字花科蔬菜中，如西兰花、花椰菜、卷心菜、芥蓝和北方圆红萝卜等。其前体物质为硫代葡萄糖苷（硫苷），需经黑芥子酶水解生成活性萝卜硫素。

生成机制

植物细胞中，硫苷和黑芥子酶分别储存在不同区域（如细胞质和液泡）。当植物组织被破坏（如切割、咀嚼），两者接触发生水解反应，生成萝卜硫素。

核心功能

抗癌作用
通过抑制癌基因活性、促进DNA修复、阻断癌细胞血管生成等机制，抑制肿瘤发展。研究显示其抗癌效力在天然物质中居首。
抗氧化与抗炎
激活Nrf2通路，调控500余种保护性基因表达，增强细胞解毒能力，减轻氧化应激和炎症反应。
免疫调节
提升肺泡巨噬细胞吞噬能力，清除肺部病原体，增强整体免疫力。
神经保护
可能延缓神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）的进展。
胃肠道保护
缓解幽门螺杆菌和药物（如NSAIDs）对胃黏膜的损伤。

应用与注意事项

膳食建议：生食或短时蒸煮十字花科蔬菜以保留活性，高温烹饪易破坏萝卜硫素。
工业提取：西兰花种子水提物（含13-20%萝卜硫苷）已被批准为新食品原料，通过酶解可高效转化为萝卜硫素。

补充说明

尽管名称含“萝卜”，但萝卜中含量极低，主要活性成分为萝卜素（结构不同且具毒性）。其研究始于1992年，由美国科学家Paul Talalay团队在西兰花中发现。