低聚－１，６－葡糖苷酶英文解释翻译、低聚－１，６－葡糖苷酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 oligo-1,6-glucosidase

hang down; low; lowness
【医】 hyp-; hypo-

assemble; gather
【建】 poly-

【化】 glycosidase

低聚－1,6－葡糖苷酶（Oligo-1,6-glucosidase）是一种水解酶，属于糖苷酶家族（EC 3.2.1.10）。其功能是特异性催化α-1,6糖苷键的水解反应，将异麦芽糖、潘糖等低聚糖分解为葡萄糖单体。该酶在生物体内广泛参与碳水化合物的代谢过程，尤其在淀粉和糖原的降解中发挥关键作用。

从结构上看，低聚－1,6－葡糖苷酶通过其活性位点与底物分子中的α-1,6糖苷键结合，利用酸碱催化机制完成水解反应。根据国际生物化学与分子生物学联盟（IUBMB）的酶分类系统，该酶属于水解酶类中的O-糖基化合物水解酶亚类。

在工业应用中，该酶常见于食品加工领域，特别是啤酒酿造和烘焙行业。其作用包括改善发酵效率、提高原料利用率等。相关研究显示，该酶的最适作用温度范围为40-50℃，pH适应区间为5.0-6.5。

权威参考文献：

低聚-1,6-葡糖苷酶（oligo-1,6-glucosidase）是一种糖苷水解酶，主要作用于碳水化合物中的特定化学键。以下从定义、功能、结构及医学相关性三个方面详细解释：

低聚-1,6-葡糖苷酶属于糖苷水解酶家族，其系统命名为EC 3.2.1.10。它能特异性水解α-1,6糖苷键，主要作用于短链寡糖（如异麦芽糖）或经其他酶预处理的底物（如α-糊精）。

不同来源的低聚-1,6-葡糖苷酶（如细菌异源表达产物）在酶学特性（如最适pH、温度）上存在差异，研究这些特性有助于优化工业应用。