硫胺酶英文解释翻译、硫胺酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Chastek-paralysis factor; thiaminase

分词翻译：

硫胺的英语翻译：

【化】 oryzanin; vitamin B-1
【医】 aneurin; antiberiberi vitamin; antineuritic factor
antineuritic vitamin; thiamin; thiamine; torolin; vitamin B-1

酶的英语翻译：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

专业解析

硫胺酶（Thiaminase）是一种能够催化硫胺素（维生素B1）分解的酶类。它在自然界中主要存在于某些鱼类（尤其是淡水鱼）、蕨类植物以及部分细菌中。该酶通过水解反应切断硫胺素分子结构中的嘧啶环与噻唑环之间的亚甲基桥键，导致具有生物活性的维生素B1失活。

核心功能与意义：

维生素B1分解：硫胺酶的主要生化功能是降解硫胺素（维生素B1）。硫胺素是生物体能量代谢（特别是碳水化合物代谢）中不可或缺的辅酶（如焦磷酸硫胺素，TPP）的前体。硫胺酶的存在会破坏食物或饲料中的维生素B1，使其失去生理活性。
存在与影响：
- 某些鱼类：主要存在于鲤科鱼类（如鲤鱼、鲫鱼）以及一些贝类的内脏、肌肉中。生食或未充分煮熟这些鱼类可能导致人或动物摄入的维生素B1被破坏，长期或大量摄入可能引发维生素B1缺乏症（如脚气病）。
- 蕨类植物：如欧洲蕨（Bracken fern）含有硫胺酶I型。当动物（特别是马和反刍动物）大量采食此类植物时，可能导致维生素B1缺乏，引起神经系统疾病（如“蕨蹒跚症”）。
- 细菌：部分细菌（如产硫胺素芽孢杆菌）也能产生硫胺酶，可能在肠道微生物群中影响维生素B1的利用。
类型：硫胺酶主要分为两种类型：
- 硫胺酶I (EC 3.5.99.2)：需要一种含氮化合物（如氨基嘧啶、氨基苯甲酸）作为辅助底物（共底物），在反应中置换噻唑环部分，生成一个嘧啶衍生物和一个被取代的噻唑。这是最常见和研究较多的类型，存在于鱼类和蕨类植物中。
- 硫胺酶II (EC 3.5.99.3)：不需要辅助底物，直接水解硫胺素，产生嘧啶部分和羟甲基噻唑部分。主要存在于某些微生物中。
健康与营养意义：硫胺酶的存在是某些食物（特别是生鱼）可能导致维生素B1缺乏的重要原因。充分加热烹饪可以灭活硫胺酶，消除其破坏维生素B1的作用。在动物饲养中，避免动物采食含硫胺酶的植物或进行适当处理（如添加维生素B1补充剂）是预防相关疾病的关键。
研究与应用：硫胺酶作为特定的硫胺素分解酶，其催化机制、结构特征及其在特定生物中的生理作用（如某些微生物可能利用其降解硫胺素作为氮源）是生物化学和营养学的研究对象。对其抑制剂的探索也有潜在应用价值。

来源参考：

1. National Center for Biotechnology Information (NCBI) Bookshelf: Thiaminases (提供硫胺酶的定义、分类、反应机制及生物学意义概述) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK554545/
2. ScienceDirect Topics: Thiaminase (阐述硫胺酶的类型、分布、对维生素B1的破坏作用及其在营养缺乏症中的作用) https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/thiaminase

网络扩展解释

硫胺酶（Thiaminase）是一种能够分解硫胺素（维生素B₁）的酶类物质。以下是关于该术语的详细解释：

生物化学功能
硫胺酶通过催化硫胺素（维生素B₁）的分解反应，使其失去生物活性。这一过程可能导致维生素B₁缺乏症，例如在动物中引发Chastek麻痹症（一种因硫胺素缺乏导致的神经系统疾病）。
存在形式与来源
- 硫胺酶主要存在于某些鱼类（如生鲤鱼、贝类）和蕨类植物中。
- 在饲料加工中，若原料含有硫胺酶而未充分加热处理，可能导致动物硫胺素缺乏。
医学与营养学意义
长期摄入含硫胺酶的食物可能干扰人体对维生素B₁的吸收，需通过烹饪破坏酶活性以降低风险。
其他名称
该酶也被称为“抗神经炎素分解酶”，其英文对应词为thiaminase，发音为/θaɪˈæmɪneɪs/。

若需进一步了解硫胺酶的具体催化机制或相关疾病案例，可参考生物化学或动物营养学专业文献。