硫胺酶英文解釋翻譯、硫胺酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 Chastek-paralysis factor; thiaminase

分詞翻譯：

硫胺的英語翻譯：

【化】 oryzanin; vitamin B-1
【醫】 aneurin; antiberiberi vitamin; antineuritic factor
antineuritic vitamin; thiamin; thiamine; torolin; vitamin B-1

酶的英語翻譯：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

專業解析

硫胺酶（Thiaminase）是一種能夠催化硫胺素（維生素B1）分解的酶類。它在自然界中主要存在于某些魚類（尤其是淡水魚）、蕨類植物以及部分細菌中。該酶通過水解反應切斷硫胺素分子結構中的嘧啶環與噻唑環之間的亞甲基橋鍵，導緻具有生物活性的維生素B1失活。

核心功能與意義：

維生素B1分解：硫胺酶的主要生化功能是降解硫胺素（維生素B1）。硫胺素是生物體能量代謝（特别是碳水化合物代謝）中不可或缺的輔酶（如焦磷酸硫胺素，TPP）的前體。硫胺酶的存在會破壞食物或飼料中的維生素B1，使其失去生理活性。
存在與影響：
- 某些魚類：主要存在于鯉科魚類（如鯉魚、鲫魚）以及一些貝類的内髒、肌肉中。生食或未充分煮熟這些魚類可能導緻人或動物攝入的維生素B1被破壞，長期或大量攝入可能引發維生素B1缺乏症（如腳氣病）。
- 蕨類植物：如歐洲蕨（Bracken fern）含有硫胺酶I型。當動物（特别是馬和反刍動物）大量采食此類植物時，可能導緻維生素B1缺乏，引起神經系統疾病（如“蕨蹒跚症”）。
- 細菌：部分細菌（如産硫胺素芽孢杆菌）也能産生硫胺酶，可能在腸道微生物群中影響維生素B1的利用。
類型：硫胺酶主要分為兩種類型：
- 硫胺酶I (EC 3.5.99.2)：需要一種含氮化合物（如氨基嘧啶、氨基苯甲酸）作為輔助底物（共底物），在反應中置換噻唑環部分，生成一個嘧啶衍生物和一個被取代的噻唑。這是最常見和研究較多的類型，存在于魚類和蕨類植物中。
- 硫胺酶II (EC 3.5.99.3)：不需要輔助底物，直接水解硫胺素，産生嘧啶部分和羟甲基噻唑部分。主要存在于某些微生物中。
健康與營養意義：硫胺酶的存在是某些食物（特别是生魚）可能導緻維生素B1缺乏的重要原因。充分加熱烹饪可以滅活硫胺酶，消除其破壞維生素B1的作用。在動物飼養中，避免動物采食含硫胺酶的植物或進行適當處理（如添加維生素B1補充劑）是預防相關疾病的關鍵。
研究與應用：硫胺酶作為特定的硫胺素分解酶，其催化機制、結構特征及其在特定生物中的生理作用（如某些微生物可能利用其降解硫胺素作為氮源）是生物化學和營養學的研究對象。對其抑制劑的探索也有潛在應用價值。

來源參考：

1. National Center for Biotechnology Information (NCBI) Bookshelf: Thiaminases (提供硫胺酶的定義、分類、反應機制及生物學意義概述) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK554545/
2. ScienceDirect Topics: Thiaminase (闡述硫胺酶的類型、分布、對維生素B1的破壞作用及其在營養缺乏症中的作用) https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/thiaminase

網絡擴展解釋

硫胺酶（Thiaminase）是一種能夠分解硫胺素（維生素B₁）的酶類物質。以下是關于該術語的詳細解釋：

生物化學功能
硫胺酶通過催化硫胺素（維生素B₁）的分解反應，使其失去生物活性。這一過程可能導緻維生素B₁缺乏症，例如在動物中引發Chastek麻痹症（一種因硫胺素缺乏導緻的神經系統疾病）。
存在形式與來源
- 硫胺酶主要存在于某些魚類（如生鯉魚、貝類）和蕨類植物中。
- 在飼料加工中，若原料含有硫胺酶而未充分加熱處理，可能導緻動物硫胺素缺乏。
醫學與營養學意義
長期攝入含硫胺酶的食物可能幹擾人體對維生素B₁的吸收，需通過烹饪破壞酶活性以降低風險。
其他名稱
該酶也被稱為“抗神經炎素分解酶”，其英文對應詞為thiaminase，發音為/θaɪˈæmɪneɪs/。

若需進一步了解硫胺酶的具體催化機制或相關疾病案例，可參考生物化學或動物營養學專業文獻。