英语翻译：

【化】 solanidine
【医】 solanidine

分词翻译：

茄的英语翻译：

【医】 melongena L. Solanum

啶的英语翻译：

【机】 leucoline; leukol; pyridine

专业解析

茄啶（Solanidine）是一种重要的甾体生物碱，主要存在于茄科植物中，具有特定的化学结构和生物活性。以下是其详细解释：

一、化学结构与特性

茄啶的化学名为C₂₇H₄₃NO，属于甾体类生物碱（Steroidal glycoalkaloid aglycone）。其结构以环戊烷并多氢菲为母核，含氮杂环，是茄碱（Solanine）等糖苷生物碱的水解产物。分子式为：

$$

mathrm{C{27}H{43}NO}

$$

其纯品为白色结晶，微溶于水，易溶于有机溶剂，具有碱性。

二、药理与毒性

1. 神经毒性：通过抑制乙酰胆碱酯酶，干扰神经传导，过量摄入可导致呕吐、腹泻及中枢神经系统抑制。
2. 抗肿瘤潜力：研究表明茄啶可诱导癌细胞凋亡，例如通过激活Caspase-3通路抑制黑色素瘤生长。
3. 致畸风险：动物实验显示高剂量可能影响胚胎发育，需严格控制膳食摄入量。

三、天然来源与食品安全

主要存在于马铃薯（发芽或绿皮部位）、番茄、茄子等茄科植物中。世界卫生组织建议马铃薯中茄啶含量需低于200 mg/kg（鲜重）。加工时削皮、避光储存可降低风险。

---

权威参考文献：

1. PubChem Compound Database: Solanidine
2. EFSA Journal on Glycoalkaloids in Food (DOI: 10.2903/j.efsa.2020.6222)
3. Cancer Letters: "Solanidine inhibits melanoma metastasis" (2021, Vol. 520)
4. Food and Chemical Toxicology: "Developmental toxicity of solanidine" (2019, Vol. 128)
5. WHO Technical Report Series 952: Safety Evaluation of Certain Contaminants in Food

网络扩展解释

茄啶（Solanidine）是一种生物碱，具有多种别名和重要特性，以下从多个维度进行解释：

1.基本定义与别名

茄啶属于胆甾烷类生物碱，化学名称包括龙葵胺、水解龙葵碱、茄次碱等。其分子式为$$ C{27}H{43}NO $$，分子量约397.64，CAS号为80-78-4。

2.物理化学性质

• 形态：白色长针状结晶，接近熔点时升华并伴随微量分解。
• 熔点：218~219℃（部分文献提及212~214℃的差异，可能与纯度或测试条件有关）。
• 溶解性：易溶于苯、氯仿，微溶于乙醇、甲醇，几乎不溶于乙醚和水。
• 旋光性：比旋光度为-29（氯仿溶液中）。

3.来源与毒性

• 天然来源：主要存在于马铃薯发芽部位及辣椒种子中。
• 毒性：具有毒性，过量摄入可能导致中毒（如食用发芽马铃薯引发恶心、呕吐等）。

4.生物活性与应用

研究表明，茄啶可抑制细胞增殖并表现出抗肿瘤作用，可能成为潜在药物研究目标。

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如需进一步了解其结构式或毒理机制，可参考化学数据库或权威文献。

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