
【医】 semen amygdalae
【医】 amygdalo-; Amygdalus amara; Amygdalus amygdalus var. smara
Amygdalus communis L.; Prunus amygdalus Batsch; Prunus communis Arcang.
benevolence; humanity; kernel; sensitive
【医】 kernel
扁桃仁是蔷薇科李属植物扁桃(Prunus dulcis)的成熟种子,其英文对应词为"almond"。该词在汉英词典中通常解释为"almond kernel"或"sweet almond seed",特指经脱苦处理后可食用的部分。
从植物学角度,扁桃仁分为甜杏仁(Prunus dulcis var. dulcis)与苦杏仁(Prunus dulcis var. amara)两类,其中甜杏仁可直接食用,而苦杏仁需加工去除氢氰酸后方可入药或食用。其营养价值包含单不饱和脂肪酸(占总脂肪的68%)、膳食纤维(12.5g/100g)及维生素E(25.6mg/100g),被美国农业部营养数据库列为优质植物蛋白来源。
在中医药体系内,《中华本草》记载扁桃仁具润肺平喘、润肠通便功效,现代药理学研究证实其含有的苦杏仁苷(amygdalin)具有镇咳作用。国际食品法典委员会(CODEX)将扁桃仁归类为树坚果类食品,并制定了严格的微生物与重金属残留标准。
注:参考资料源自《中国植物志》电子版、美国农业部食品成分数据库、《中华本草》学术出版物等权威文献。
扁桃仁是蔷薇科扁桃属植物扁桃树的种子核仁,在中国俗称巴旦木或巴旦杏。以下是其核心信息的综合说明:
扁桃仁是世界四大干果之首,主要成分包括:
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