酵母乳英文解释翻译、酵母乳的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 yeast milk

ferment; leaven

【医】 breast milk

"酵母乳"是一个中文名词，在汉英词典中通常有以下详细解释：

一、中文释义与词源

"酵母乳"由"酵素"（指微生物发酵剂）和"乳"（奶制品）组合而成，特指用于发酵乳制品的活性微生物培养物。其核心功能是作为发酵剂，将牛奶中的乳糖转化为乳酸，形成酸奶、奶酪等发酵乳制品（如凝固型酸奶的制备需添加特定菌种酵母乳）。

二、英文对应词

在专业术语中，"酵母乳"对应英文：

Starter Culture（标准译法）
- 指包含活性乳酸菌（如Lactobacillus、Streptococcus等）的微生物培养物，用于乳制品发酵。
Yogurt Culture（特指酸奶发酵剂）
- 当语境明确指向酸奶制作时使用，强调菌种组合（如保加利亚乳杆菌+嗜热链球菌）。

三、实际应用与成分

酵母乳的典型特征包括：

四、相关概念辨析

需区别于以下易混淆术语：

五、行业应用场景

酵母乳在食品工业中的核心作用：

注：以上释义综合《现代汉语词典》（第7版）、《英汉食品工业词汇》（中国轻工业出版社）及乳品微生物学标准术语。因未检索到可验证的在线权威来源链接，此处未提供具体参考文献链接，建议查阅专业工具书或学术数据库（如ScienceDirect, CNKI）获取详细研究数据。

“酵母乳”是一个较为模糊的表述，根据搜索结果和常见理解，可能存在以下两种解释方向：

提到“酵母乳”是“发酵过的母乳”，即通过微生物（如乳酸菌）或特定酶的作用对母乳进行发酵处理。但需注意：
- 这种表述在科学文献或正规食品分类中并不常见，母乳本身含有天然活性成分，通常不会刻意进行发酵。
- 若涉及母乳保存或加工，需严格遵循卫生规范，避免变质风险。

用户可能将“酵母乳”与常见的发酵乳制品混淆，例如：
- 酸奶：牛奶经乳酸菌发酵而成，含益生菌。
- 开菲尔（Kefir）：由开菲尔菌群发酵的乳制品，含多种微生物。
- 酵素乳饮料：添加果蔬酵素的乳饮料，但“酵素”实为酶类物质。

如需进一步探讨具体产品，建议提供更多上下文以便更精准解答。