
【机】 active ferment
alive; exactly; live; product; vivid; work
【医】 vivi-
ferment; leaven
【化】 ferment
【医】 ferment
活性酵素在汉英词典中的对应英文术语为"active enzyme",该概念包含以下核心含义:
"酵素"的英文对应
中文"酵素"即生物化学中的酶(enzyme),是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质或RNA分子。其英文统一译为"enzyme"(如《牛津英汉双解词典》)。
"活性"的特定含义
"活性"指酶在特定条件下的催化能力(catalytic activity),即加速生化反应的能力。英文表述为"activity",强调酶的功能状态(非失活状态)。
活性酵素需满足以下条件:
活性酵素用于食品加工(如蛋白酶嫩化肉类)、洗涤剂(脂肪酶去油污)及生物燃料生产(纤维素酶分解生物质)。
作为诊断标志物(如心肌梗塞时血清乳酸脱氢酶活性升高)或替代疗法(乳糖酶缺乏症患者补充乳糖酶)。
活性酵素是生物体内一类具有催化功能的物质,中文通常称为“酶”()。以下是详细解释:
活性酵素是由氨基酸或核酸构成的生物催化剂,能加速体内生化反应速率,且自身不参与反应。它广泛存在于动植物体内,是维持生命活动的基础,例如消化食物、代谢能量、修复组织等()。
19世纪初,科学家开始研究生物催化现象。1833年法国化学家安塞姆·佩恩(Anselme Payen)首次从麦芽中分离出淀粉酶,为酶学研究奠定基础()。
人体可通过摄入富含蛋白质的食物(如鸡蛋、牛奶)促进酶合成。市场宣传的“酵素产品”多指复合酶制剂,但其实际效果需科学验证,部分夸大功效的说法需谨慎对待()。
如需进一步了解酶的分类或具体作用机制,可参考生物化学专业资料。
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