
【医】 pimpinellae radix; radices pimpinellae
【化】 pimpinella
【医】 pimpinella; Pimpinella saxifraga L.
base; cause; foot; origin; radix; root; source
【化】 radical
【医】 rad.; radical; radices; radix; rhizo-; root
茴芹根(Anise Root)是伞形科植物茴芹(Pimpinella anisum)的地下部分,其英文名称源于拉丁语“anisum”,与希腊语“άνισον”同源,指代该植物独特的甜香特性。在植物学分类中,茴芹属于伞形科茴芹属,与欧芹、葛缕子存在近缘关系。
该植物根部含有挥发油成分,主要活性物质为茴香脑(anethole),占比达80-90%。这种苯丙素类化合物被《欧洲药典》列为消化系统调节剂,具有缓解胃肠痉挛和解表散寒的药理作用。美国农业部营养数据库显示,每100克干燥茴芹根含膳食纤维6.4克,钙元素含量达646毫克,符合药食同源植物的营养特征。
在烹饪领域,土耳其传统食谱中常将其切片与羊肉同炖,法国普罗旺斯地区的茴芹根糖渍工艺已被列入非物质文化遗产名录。民族植物学研究指出,地中海沿岸居民使用该根部泡制消化茶的历史超过2000年。
茴芹根是植物茴芹(学名:Pimpinella)的根部,属于伞形科植物,具有药用和食用价值。以下是综合解释:
茴芹根在英语中译为Pimpinellae Radix 或Radices Pimpinellae。茴芹为一年生草本植物,高约10-80厘米,茎圆柱形,上部分枝,叶片形态多样,基生叶常为单叶或3裂,茎上部叶呈羽状分裂或线状披针形。
茴芹属植物全球约150种,多分布于欧亚大陆,中国有40余种,常见于山坡、草地等环境。
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