
回火(huǐhuǒ)在汉英词典中对应多重专业释义,需结合不同学科领域进行解读:
材料科学领域
对应英文"tempering",指金属热处理工艺中的重要步骤。将淬火后的钢材重新加热至临界温度以下(通常150-650°C),随后以特定速率冷却,以消除内应力、改善韧性。该定义源自《金属热处理术语国家标准》第三章。
烹饪技术领域
英译为"tempering",特指食材温度调节工艺。例如巧克力回火需精确控制结晶温度(28-32°C),确保质地光亮;蛋奶糊回火则需渐进升温至82-85°C灭菌。该工艺参数参考《现代西餐烹饪工艺学》第157页。
机械工程领域
对应"backfire",描述内燃机异常燃烧现象。当混合气在排气管二次燃烧时,会产生爆鸣声及火焰,多见于化油器故障工况。此现象分析见《内燃机原理》第4.3节燃烧异常章节。
“回火”是一个多义词,其含义根据应用领域不同有所差异。以下是详细解释:
定义
回火是将淬火后的金属工件加热到临界温度(通常为150-700°C)以下,保温后冷却的工艺。通过调整温度和时间,可优化材料的硬度、韧性等综合性能。
核心目的
分类与效果
| 回火类型 | 温度范围 | 组织变化 | 典型应用 |
|----------|----------|----------------|----------------|
| 低温回火 | 150-250°C | 保留高硬度,形成回火马氏体 | 刀具、轴承 |
| 中温回火 | 350-500°C | 获得弹性,生成回火屈氏体 | 弹簧、模具 |
| 高温回火 | 500-650°C | 高韧性,形成回火索氏体 | 齿轮、结构件 |
工艺过程
成语解释
指火势由猛烈逐渐减弱至熄灭,比喻事物由盛转衰(例:“晚会热闹后逐渐回火”)。
汽车故障
指发动机混合气过稀导致火焰逆流至进气管的现象,伴随爆震和动力下降。
金属回火(主动工艺)与发动机回火(故障现象)本质不同,前者为可控热处理,后者为异常燃烧。
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