花楸酸英文解释翻译、花楸酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 parasorbic acid

分词翻译：

花的英语翻译：

flower; bloom; blossom; inflorescence; coloured; dim; showy; spend; wound
【医】 Flor.; flores; flos; flower; flowers

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

花楸酸（Huā qiū suān），在汉英词典中对应的英文名称为Sorbic Acid。它是一种天然存在的有机化合物，化学名为2,4-己二烯酸（2,4-Hexadienoic acid），分子式为 (mathrm{C_6H_8O_2})，结构简式为 (mathrm{CH_3CH=CHCH=CHCOOH})。

核心定义与特性

天然来源与命名
花楸酸最初从花楸属植物（如欧洲花楸 Sorbus aucuparia）的浆果中分离提取而得名。其名称直接反映了植物来源，符合中文命名中“以源定名”的传统。
化学性质与功能
作为短链不饱和脂肪酸，花楸酸具有显著的抑菌防腐性能，尤其对霉菌、酵母菌和部分细菌有效。其作用机制是破坏微生物的酶系统，抑制细胞代谢。在食品工业中，它是公认的高效、低毒防腐剂，广泛应用于饮料、烘焙食品、乳制品等。
应用领域
花楸酸及其盐类（如山梨酸钾）是全球使用最广泛的食品防腐剂之一（国际食品添加剂编号E200-E203）。据《食品添加剂手册》记载，其安全性经联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合评估，每日允许摄入量（ADI）为0-25 mg/kg体重。

权威文献参考

植物化学词典：花楸酸属于植物次级代谢产物，常见于蔷薇科植物果实中，其抑菌活性是植物抵御病原体的天然防御机制（来源：Dictionary of Natural Products）。
食品添加剂标准：中国国家标准《GB 2760-2014》明确规定了花楸酸在各类食品中的最大使用量，强调其作为防腐剂的合法性和安全性（来源：中国国家卫生健康委员会公告）。

花楸酸是兼具天然属性与工业价值的有机酸，其核心定义为一种从花楸果实衍生的不饱和脂肪酸，通过抑制微生物生长发挥防腐作用。在汉英对照中，“花楸酸”与“Sorbic Acid”的对应关系已获国际化学命名（IUPAC）及学术文献广泛确认。

网络扩展解释

花楸酸是一种有机化合物，化学名称为2,4-己二烯酸，是山梨酸的别名（）。以下为详细解释：

1.化学性质

分子式：C₆H₈O₂，属于不饱和脂肪酸，结构简式为H₃C−CH=CH−CH=CH−COOH（含共轭双键）（）。
物理特性：通常为无色针状结晶或白色粉末，微溶于水，易溶于有机溶剂（如乙醇、丙酮）（）。
稳定性：耐光、耐热，但长期暴露于空气中易氧化变色（）。

2.名称来源

最初从花楸树（Sorbus aucuparia）的未成熟浆果中分离而得名（）。现主要通过化学合成，例如丙二酸与巴豆醛缩合（）。

3.应用领域

食品防腐剂：广泛用于豆制品、乳制品、糕点等，抑制霉菌、酵母菌及好氧性细菌（）。
药品与化妆品：作为低毒防腐剂，用于药剂、化妆品（）。
其他用途：动物饲料、包装材料防腐等（）。

4.作用机制

通过结合微生物酶系统的巯基（-SH），破坏酶活性，抑制微生物繁殖（）。
pH依赖性：在酸性环境（pH<6）中效果显著，pH>6时活性大幅下降（）。

5.安全性

代谢途径：在人体内可被代谢为二氧化碳和水，几乎无毒，是国际公认的安全防腐剂（）。
使用限制：需符合食品添加剂标准剂量，过量可能引起刺激性反应（如黏膜不适）（）。

花楸酸（山梨酸）是一种高效、低毒的不饱和脂肪酸类防腐剂，广泛用于食品和工业领域。其安全性高，但需注意使用条件和剂量规范。如需进一步了解合成方法或检测标准，可参考相关来源（如的HPLC检测方法）。