
【化】 ustilagic acid
black; dark; secret; sinister; wicked
【医】 black; melano-
pink; powder; white
bacterium; fungus; mushroom
【医】 bacterio-
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
黑粉菌酸(Ustilagic Acid)是一种由黑粉菌属(Ustilago)真菌代谢产生的次级代谢产物,属于天然有机酸类化合物。其学名为3,6-二羟基-2-甲氧基苯甲酸(3,6-Dihydroxy-2-methoxybenzoic acid),分子式为C₈H₈O₅,分子量为184.15 g/mol。该化合物最早于1950年代在玉米黑粉菌(Ustilago maydis)中被分离鉴定,具有独特的生物活性与化学结构。
从化学性质看,黑粉菌酸在常温下呈白色至淡黄色结晶粉末,可溶于甲醇、乙醇等极性溶剂,微溶于水。其分子结构中的酚羟基和甲氧基使其表现出抗氧化特性,在植物-微生物互作中参与信号传递和防御反应。研究表明,该物质对革兰氏阳性菌(如金黄色葡萄球菌)具有显著抑制作用,因此在农业生物防治和医药开发领域具有潜在应用价值。
根据《真菌代谢产物辞典》(Springer, 2018)和《天然产物化学数据库》(ScienceDirect, 2023)的收录,黑粉菌酸的生物合成途径涉及聚酮合酶(PKS)基因簇调控,其产量受宿主植物代谢状态和环境因子的双重影响。目前相关研究主要聚焦于其结构类似物的合成改良,以提升抗菌活性及稳定性。
“黑粉菌酸”是一种由黑粉菌属真菌(如玉米黑粉菌)产生的化合物,其英文名称为ustilagic acid。以下是关于该词的详细解释:
化学性质与来源
黑粉菌酸属于有机酸类化合物,主要从黑粉菌中提取。例如,玉米黑粉菌(Ustilago maydis)在代谢过程中会产生此类物质。
应用领域
安全性及研究现状
目前关于其具体毒性和人体长期摄入影响的研究较少,但玉米黑粉菌本身被记载具有益气养阴、助消化等功效,适量食用可能有益。不过仍需注意,过量摄入可能因成分复杂引发未知风险。
如需更深入的化学结构或药理学研究数据,建议参考权威学术文献或专业数据库。
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