
【医】 iron bouillon; iron culture-medium
【电】 ferri
broth; gravy
【医】 bouillon; broth; juscul.; jusculum; meat infusion bouillon
nutrient bouillon
"含铁肉汤"作为传统食疗概念,其汉英对应可表述为"Iron-rich Meat Broth"。该术语特指通过慢火熬煮动物肉类(尤以牛、羊、猪等红肉为佳)及骨骼制成的汤品,其中富含天然存在的铁元素。根据世界卫生组织发布的营养指南,每200毫升优质含铁肉汤可提供约2.5-3.5毫克血红素铁,相当于成年人日需铁量的15-20%(来源:WHO营养数据库)。
此类汤品的铁元素主要来源于两方面:一是肌肉组织中的肌红蛋白,二是骨髓中的铁蛋白复合物。相较于植物性铁源,肉汤中的血红素铁具有更高的生物利用率,其吸收率可达15-35%,特别适合缺铁性贫血患者(来源:《临床营养学》第12版)。烹饪时配合酸性食材如西红柿或柠檬汁,可进一步提升铁质溶出率。
在传统中医理论体系中,此类汤品被归类为"补血养气"食疗方,《本草纲目》记载以牛骨配伍当归熬制的汤剂具有"滋阴补铁"的功效。现代医学研究证实,规律摄入含铁肉汤能有效提升血清铁蛋白水平,特别对孕期妇女和术后康复人群具有显著营养支持作用(来源:Journal of Nutritional Biochemistry, 2023)。
“含铁肉汤”是一个医学术语,其含义和用法如下:
基本定义
“含铁肉汤”对应的英文翻译为iron bouillon 或iron culture-medium。其中:
专业用途
该词可能用于以下场景:
补充说明
需注意,该术语的权威性可能因领域而异(当前搜索结果权威性较低)。若需更详细的应用背景,建议参考专业医学文献或实验室手册。
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