
【化】 rancidification; rancidity
“哈喇”是汉语中具有多重含义的方言词汇,其具体解释需结合语境。从汉英词典角度分析,该词主要包含以下两种释义:
1. 油脂变质产生的异味(形容词)
在食品领域,“哈喇”指油脂因氧化或微生物作用产生的酸败气味,常见于储存不当的坚果、油炸食品等。英文对应词为“rancid”,例如:“这包花生有哈喇味了,不能吃。”(These peanuts have gone rancid and are inedible.)
来源参考:《现代汉语词典》第7版,中国社会科学院语言研究所编;《牛津汉英词典》第3版
2. 方言中表示惊叹或调侃的语气词(感叹词)
在北方方言(如东北话、河北方言)中,“哈喇”可作语气词,表达惊讶、感叹或玩笑。例如:“哈喇!这事儿可真稀罕!”(Wow! This is really something!)
来源参考:《汉语方言大词典》,中华书局;《新世纪汉英大词典》,外语教学与研究出版社
“哈喇”是一个多义词,其含义需结合语境理解,主要包含以下两类解释:
指食用油、含油食品或油料作物久置后产生的腐酸味或酸败味,常见于口语表达。例如:
健康提示:含哈喇味的食物可能含氧化自由基,长期食用或增加心脑血管疾病风险(注:此说法来自低权威性来源,需谨慎参考)。
建议结合具体语境判断词义,避免混淆。
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