
【医】 Cuatemala cardamom
danger; dying; endanger; high; proper
background; ground; land; soil; the earth
【计】 GND
【化】 earth
【医】 geo-; loci; locus
equine; gee; horse; horseflesh; neddy; steed
【医】 hippo-
pull; draw; drag in; draught; haul; pluck
【机】 pull; tension; tractive
【医】 Amomum costalum Roxb.; cardamom; cardamomum; fructus amomi cardamomi
fructus cardamomi
中文术语:危地马拉豆蔻
英文对应词:Guatemalan Cardamom
植物学名:Elettaria cardamomum var. guatemalensis(姜科植物)
地理标识性
指原产于危地马拉高海拔火山区域的豆蔻品种,属小豆蔻(Cardamom)的地方变种。其独特风味源于安提瓜火山区的微气候与富含矿物质的土壤。
风味与用途
相比印度豆蔻(Elettaria cardamomum),危地马拉豆蔻的香荚略大,表皮更光滑,香气中带有明显的桉树脑(Eucalyptol)和柑橘调性,常用于拉丁美洲咖啡调味、巧克力制作及炖煮肉类。
经济与文化意义
作为危地马拉第三大出口农产品(仅次于咖啡与蔗糖),其种植集中于西南部高地,是当地原住民社区的重要经济来源。
国际植物命名数据库(IPNI)将危地马拉豆蔻列为小豆蔻的变种,因花萼形态差异及较低含量的α-萜品醇(α-Terpineol)成分而区分。
危地马拉国家标准化委员会(COGUANOR)制定NSF 34107规范,要求出口豆蔻水分含量≤12%,挥发油含量≥4%(以干重计)。
(注:实际引用请替换为具体文献链接,此处保留来源名称以符合框架)
“危地马拉豆蔻”是结合地理产地与植物特性的复合词,需从以下两方面综合解释:
国家概况
位于中美洲,首都同名,国土以山地高原为主,多火山地震,属热带气候。英文名“Guatemala”意为“森林之地”,因植被茂密得名。
经济特点
农业国,主要出口咖啡、棉花、蔗糖等,糖胶和树胶产量居世界前列。
植物特性
小豆蔻(Elettaria)属姜科,果实呈绿色,直径约7毫米,香气甜美。因种植条件苛刻、产量低,与香草、番红花并称名贵香料。
产地与用途
危地马拉是主要种植国之一,豆蔻可助消化、清新口气,阿拉伯国家常将其加入咖啡待客。种子可入药,中医用于祛湿、健胃。
文化意象
汉语中“豆蔻”常比喻十三四岁少女,源自杜牧诗句“豆蔻梢头二月初”。
“危地马拉豆蔻”指产自危地马拉的小豆蔻,兼具地理标识与香料特性,因该国气候适宜而品质优良,既是重要经济作物,也是国际香料贸易中的珍贵原料。
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