
肌酸(Creatine)是一种天然存在于脊椎动物体内的含氮有机酸,其英文名称为"creatine",化学式为C₄H₉N₃O₂。作为人体能量代谢系统的关键物质,它通过磷酸化过程生成磷酸肌酸(Phosphocreatine),为肌肉和神经细胞快速提供三磷酸腺苷(ATP)。
从生物化学角度,肌酸主要在肝脏和肾脏中由精氨酸、甘氨酸及蛋氨酸合成,约95%储存在骨骼肌中,以磷酸肌酸形式参与"ATP-CP供能系统"(ATP-PCr system)。牛津生物化学手册指出,该化合物能短期提升肌肉爆发力,尤其在无氧运动中延长高强度运动持续时间。
医学应用方面,美国国家卫生研究院(NIH)临床数据显示,肌酸补充剂被用于治疗肌酸缺乏症,并可能改善神经退行性疾病患者的肌肉功能(来源:www.nih.gov/creatine-review)。不过梅奥诊所提醒,长期过量摄入可能增加肾脏负担,建议在专业人员指导下使用(来源:www.mayoclinic.org/creatine-safety)。
在运动营养领域,国际运动营养学会(ISSN)研究证实,运动员通过每日补充3-5克肌酸可提高最大力量输出5%-15%(来源:www.sportsnutritionsociety.org/creatine-efficacy)。该物质已被国际奥委会列入安全补剂清单,未列入禁药名单。
肌酸(Creatine)是一种天然存在于脊椎动物体内的含氮有机酸,化学式为$C_4H_9N_3O_2$,学名N-甲基胍基乙酸。以下是其详细解释:
肌酸由精氨酸、甘氨酸和甲硫氨酸三种氨基酸在肝脏、肾脏和胰腺中合成,其分子结构包含一个胍基和一个甲基化的甘氨酸基团。虽然结构与氨基酸类似,但它不参与蛋白质合成,而是通过转化为磷酸肌酸(CP)参与能量代谢。
肌酸的核心作用是快速生成三磷酸腺苷(ATP),为高强度运动供能:
肌酸是人体能量代谢的关键物质,通过磷酸肌酸系统支持高强度运动,同时作为安全有效的运动补剂被广泛应用。其名称源自希腊语“Kreas”(肉),反映了其天然存在于动物肌肉中的特性。
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