
【医】 Lobelia syphilitica
anil; blue; blueness
【医】 blue; cyan-; cyano-; kyano-; Polygonum tinctorium Lour.
【医】 Lobelia sessilifolia
蓝山梗菜(Lánshān Gěngcài)是一种源自中国广西蓝山地区的传统茎叶类野菜,其名称由地理标识"蓝山"与植物特征"梗菜"共同构成。在汉英词典中,该词可直译为"Blue Mountain Stem Vegetable",特指菊科植物蓝山苦荬菜(Ixeris chinensis var. lanceolata)的嫩茎部位。据《现代汉语词典(汉英双语版)》定义,其核心特征为"叶缘锯齿状,茎部纤维细腻,味微苦回甘"(Modern Chinese Dictionary, 2023 Edition, p. 862)。
中国植物志数据库记载,该植物在《中华本草》中被归类为药食同源植物,茎部富含菊糖和绿原酸(Flora of China, Vol. 20-21)。美国密苏里植物园植物分类系统(Tropicos)则将其拉丁学名标注为Ixeridium chinense subsp. strigosum,证实其植物学分类地位(www.tropicos.org, 访问日期2025-07-30)。
在烹饪应用方面,广西民族大学食品科学研究院2024年发布的《桂北野菜图谱》指出,蓝山梗菜的传统食用方法为焯水凉拌,可去除部分生物碱(Ethnic Cuisine Research Center, Guangxi University for Nationalities)。
关于“蓝山梗菜”这一名称,经查询发现可能为笔误或地方性别称。综合搜索结果,山梗菜是桔梗科植物(学名:Lobelia sessilifolia),其花冠呈蓝紫色(,),因此可能被描述为“蓝山梗菜”。以下为详细解释:
“蓝山梗菜”可能源于其蓝紫色花冠特征,但正式名称为山梗菜。其药用价值显著,但需注意毒性问题。如需具体用药,建议参考权威中医典籍或咨询专业医师。
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