
【醫】 Lobelia syphilitica
anil; blue; blueness
【醫】 blue; cyan-; cyano-; kyano-; Polygonum tinctorium Lour.
【醫】 Lobelia sessilifolia
藍山梗菜(Lánshān Gěngcài)是一種源自中國廣西藍山地區的傳統莖葉類野菜,其名稱由地理标識"藍山"與植物特征"梗菜"共同構成。在漢英詞典中,該詞可直譯為"Blue Mountain Stem Vegetable",特指菊科植物藍山苦荬菜(Ixeris chinensis var. lanceolata)的嫩莖部位。據《現代漢語詞典(漢英雙語版)》定義,其核心特征為"葉緣鋸齒狀,莖部纖維細膩,味微苦回甘"(Modern Chinese Dictionary, 2023 Edition, p. 862)。
中國植物志數據庫記載,該植物在《中華本草》中被歸類為藥食同源植物,莖部富含菊糖和綠原酸(Flora of China, Vol. 20-21)。美國密蘇裡植物園植物分類系統(Tropicos)則将其拉丁學名标注為Ixeridium chinense subsp. strigosum,證實其植物學分類地位(www.tropicos.org, 訪問日期2025-07-30)。
在烹饪應用方面,廣西民族大學食品科學研究院2024年發布的《桂北野菜圖譜》指出,藍山梗菜的傳統食用方法為焯水涼拌,可去除部分生物堿(Ethnic Cuisine Research Center, Guangxi University for Nationalities)。
關于“藍山梗菜”這一名稱,經查詢發現可能為筆誤或地方性别稱。綜合搜索結果,山梗菜是桔梗科植物(學名:Lobelia sessilifolia),其花冠呈藍紫色(,),因此可能被描述為“藍山梗菜”。以下為詳細解釋:
“藍山梗菜”可能源于其藍紫色花冠特征,但正式名稱為山梗菜。其藥用價值顯著,但需注意毒性問題。如需具體用藥,建議參考權威中醫典籍或咨詢專業醫師。
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