
【化】 rum
朗姆酒(Rum)是以甘蔗糖蜜或甘蔗汁为原料制成的蒸馏酒,其英文名源自拉丁语"糖蜜"(saccharum)的缩写。该酒类在加勒比海地区起源,现已成为全球消费量第三的烈酒品类。
一、原料与制作工艺 通过甘蔗发酵后经铜制蒸馏器蒸馏,陈酿时间从1年至30年不等。传统工艺采用壶式蒸馏法(Pot Still),现代多采用连续蒸馏技术,酒精度通常为40-75% vol。
二、品类分类体系
三、历史溯源 1655年英国海军首次将朗姆酒列为每日配给,该传统延续至1970年。历史学家Fernández de Oviedo在1526年的《西印度通史》中记载了最早的甘蔗酒酿造记录。
四、文化符号意义 在文学作品中,海明威《老人与海》多次提及朗姆酒作为水手精神寄托。现代鸡尾酒体系中,莫吉托(Mojito)、代基里(Daiquiri)等经典配方均以朗姆为基酒。
朗姆酒是一种以甘蔗为原料制成的蒸馏酒,其名称源于西班牙语“ron”(意为“糖蜜”),也被称为兰姆酒、蓝姆酒或“海盗之酒”。以下是综合多来源的详细解释:
朗姆酒属于烈性蒸馏酒,以甘蔗汁或制糖副产品(如糖蜜)为原料,通过发酵、蒸馏工艺制成,并在橡木桶中陈化。其酒精度通常为38%-65%,酒液颜色从无色到琥珀色、棕色不等。
主要产区包括古巴、牙买加、墨西哥等地。知名品牌如百加得(Bacardi)以淡雅风格著称。
更多详情可查看、4、6、7、9等来源。
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