苦杏仁球蛋白英文解释翻译、苦杏仁球蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 amandin

分词翻译：

苦杏仁的英语翻译：

【医】 armeniaca amara; semen armeniacae amara

球蛋白的英语翻译：

globulin
【化】 globulin
【医】 fibralbumin; globulin

专业解析

苦杏仁球蛋白（英文：Amygdalin），也称扁桃苷或苦杏仁苷，是一种天然存在的氰苷类化合物（cyanogenic glycoside），主要存在于蔷薇科（Rosaceae）植物种子的仁中，特别是苦杏仁（Prunus dulcis var. amara）、桃仁、杏核、李核等。以下是其详细解释：

一、术语定义与化学本质

苦杏仁球蛋白（Amygdalin）是由两分子葡萄糖、一分子苯甲醛和一分子氰化氢（HCN）组成的氰苷。其化学结构可表示为： $$ text{C}{20}text{H}{27}text{NO}_{11} $$ 在生物体内，它通过酶解（如β-葡萄糖苷酶）释放剧毒的氢氰酸（HCN），这是其苦味和毒性的来源。

二、生物化学特性

结构与水解
苦杏仁球蛋白由龙胆二糖（gentiobiose）和扁桃腈（mandelonitrile）组成。在酸性环境或酶（如苦杏仁酶）作用下，水解生成：
- 2分子葡萄糖
- 苯甲醛（具杏仁香气）
- 氢氰酸（HCN，剧毒）
生物合成
植物中由苯丙氨酸经多步酶促反应合成，是植物防御食草动物的化学武器。

三、功能与存在意义

植物防御机制
作为氰苷，其水解产生的HCN可抑制细胞呼吸链，对昆虫和动物具有威慑毒性。

苦味来源
在苦杏仁中含量高达3-5%，是其苦味的主要物质基础，区别于甜杏仁（几乎不含）。

四、应用与安全性

传统医药争议
曾被视为"维生素B17"用于替代疗法，但无科学依据。世界卫生组织（WHO）及FDA均警告其毒性风险。

食品加工
需经浸泡、煮沸等脱毒处理后方可食用（如杏仁豆腐）。中国《药典》规定苦杏仁炮制后HCN残留量≤0.15%。

研究价值
作为前体药物研究靶点，探索其定向释放氰化物用于抗癌治疗的潜力（尚处实验阶段）。

来源参考：

生物化学原理（高等教育出版社）
植物次生代谢产物（Springer）
食品毒理学（中国轻工业出版社）
中华人民共和国药典 2020年版

网络扩展解释

苦杏仁球蛋白是由苦杏仁中提取的一种植物性蛋白质，其英文名称为amandin（）。以下是综合解释：

1.基本定义

苦杏仁球蛋白属于杏仁中的主要贮存蛋白，具有典型的球状蛋白结构，常见于蔷薇科植物种子中。这类蛋白质在植物代谢和种子萌发过程中起到氮源储备的作用。

2.与医学中“球蛋白”的差异

医学中的球蛋白（globulin）主要指人体内的血清蛋白，包括免疫球蛋白（如IgG、IgA）、补体蛋白等，由浆细胞合成，参与免疫功能、物质运输等（）。
苦杏仁球蛋白属于植物源性蛋白，与人体球蛋白的生物学功能和来源不同，需注意区分。

3.相关注意事项

苦杏仁本身含有氰苷类物质，需经加工去除毒性后才可安全食用或药用。
若涉及医学检测（如血清球蛋白水平异常），需结合肝肾功能、免疫系统疾病等综合判断（）。

如需进一步了解蛋白质的具体结构或应用场景，建议参考植物学或生物化学专业文献。