苦杏仁球蛋白英文解釋翻譯、苦杏仁球蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 amandin

分詞翻譯：

苦杏仁的英語翻譯：

【醫】 armeniaca amara; semen armeniacae amara

球蛋白的英語翻譯：

globulin
【化】 globulin
【醫】 fibralbumin; globulin

專業解析

苦杏仁球蛋白（英文：Amygdalin），也稱扁桃苷或苦杏仁苷，是一種天然存在的氰苷類化合物（cyanogenic glycoside），主要存在于薔薇科（Rosaceae）植物種子的仁中，特别是苦杏仁（Prunus dulcis var. amara）、桃仁、杏核、李核等。以下是其詳細解釋：

一、術語定義與化學本質

苦杏仁球蛋白（Amygdalin）是由兩分子葡萄糖、一分子苯甲醛和一分子氰化氫（HCN）組成的氰苷。其化學結構可表示為： $$ text{C}{20}text{H}{27}text{NO}_{11} $$ 在生物體内，它通過酶解（如β-葡萄糖苷酶）釋放劇毒的氫氰酸（HCN），這是其苦味和毒性的來源。

二、生物化學特性

結構與水解
苦杏仁球蛋白由龍膽二糖（gentiobiose）和扁桃腈（mandelonitrile）組成。在酸性環境或酶（如苦杏仁酶）作用下，水解生成：
- 2分子葡萄糖
- 苯甲醛（具杏仁香氣）
- 氫氰酸（HCN，劇毒）
生物合成
植物中由苯丙氨酸經多步酶促反應合成，是植物防禦食草動物的化學武器。

三、功能與存在意義

植物防禦機制
作為氰苷，其水解産生的HCN可抑制細胞呼吸鍊，對昆蟲和動物具有威懾毒性。

苦味來源
在苦杏仁中含量高達3-5%，是其苦味的主要物質基礎，區别于甜杏仁（幾乎不含）。

四、應用與安全性

傳統醫藥争議
曾被視為"維生素B17"用于替代療法，但無科學依據。世界衛生組織（WHO）及FDA均警告其毒性風險。

食品加工
需經浸泡、煮沸等脫毒處理後方可食用（如杏仁豆腐）。中國《藥典》規定苦杏仁炮制後HCN殘留量≤0.15%。

研究價值
作為前體藥物研究靶點，探索其定向釋放氰化物用于抗癌治療的潛力（尚處實驗階段）。

來源參考：

生物化學原理（高等教育出版社）
植物次生代謝産物（Springer）
食品毒理學（中國輕工業出版社）
中華人民共和國藥典 2020年版

網絡擴展解釋

苦杏仁球蛋白是由苦杏仁中提取的一種植物性蛋白質，其英文名稱為amandin（）。以下是綜合解釋：

1.基本定義

苦杏仁球蛋白屬于杏仁中的主要貯存蛋白，具有典型的球狀蛋白結構，常見于薔薇科植物種子中。這類蛋白質在植物代謝和種子萌發過程中起到氮源儲備的作用。

2.與醫學中“球蛋白”的差異

醫學中的球蛋白（globulin）主要指人體内的血清蛋白，包括免疫球蛋白（如IgG、IgA）、補體蛋白等，由漿細胞合成，參與免疫功能、物質運輸等（）。
苦杏仁球蛋白屬于植物源性蛋白，與人體球蛋白的生物學功能和來源不同，需注意區分。

3.相關注意事項

苦杏仁本身含有氰苷類物質，需經加工去除毒性後才可安全食用或藥用。
若涉及醫學檢測（如血清球蛋白水平異常），需結合肝腎功能、免疫系統疾病等綜合判斷（）。

如需進一步了解蛋白質的具體結構或應用場景，建議參考植物學或生物化學專業文獻。