苦杏仁苷酶英文解释翻译、苦杏仁苷酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 amygdalase

分词翻译：

苦杏仁的英语翻译：

【医】 armeniaca amara; semen armeniacae amara

苷的英语翻译：

【化】 glycoside

酶的英语翻译：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

专业解析

苦杏仁苷酶（英文：Amygdalase）是生物化学领域的一种水解酶，特指能够催化苦杏仁苷（Amygdalin）水解的酶类。以下是其详细解释：

一、定义与功能

苦杏仁苷酶属于β-葡萄糖苷酶（β-glucosidase）的一种，可特异性水解苦杏仁苷中的β-糖苷键，将其分解为：

葡萄糖（Glucose）
苯甲醛（Benzaldehyde，具苦杏仁气味）
氢氰酸（Hydrogen cyanide，剧毒）其反应式为：
$$ce{Amygdalin + 2H2O -> 2Glucose + Benzaldehyde + HCN}$$

二、词源与构成

苦杏仁苷（Amygdalin）：源自蔷薇科植物（如杏仁、桃仁）的氰苷类物质。
酶（-ase）：国际酶学命名标准后缀，表示催化生化反应的蛋白质。

三、生物学意义

该酶存在于苦杏仁、微生物及人体肠道菌群中。其水解产物氢氰酸具有毒性，因此植物中苦杏仁苷与其水解酶的区室化分布（如种仁与酶分储不同细胞）是重要的防御机制。

四、应用领域

食品加工：用于杏仁脱毒处理（如传统浸泡发酵工艺）。
生物催化：在药物合成中催化糖苷键水解。
毒理学研究：解析氰苷类植物中毒机制的关键酶。

五、权威参考

生化工具书：《酶学命名法》（Enzyme Nomenclature）将苦杏仁苷酶归类于EC 3.2.1.117（β-葡萄糖苷酶亚类）国际生物化学与分子生物学联合会。
毒理学文献：《天然毒素手册》（Handbook of Natural Toxins）详述其水解机制与毒性关联。

注：本文定义综合《生物化学词典》《酶学导论》等工具书，应用案例参考食品科学及毒理学领域核心期刊。

网络扩展解释

苦杏仁苷酶（Amygdalase）是一种水解酶，属于β-葡萄糖苷酶家族（EC 3.2.1.21），主要催化β-糖苷键的水解反应。以下是其核心信息的综合解析：

1.基本特性与分类

别名：也称为β-葡萄糖苷酶、龙胆二糖酶、纤维二糖酶。
化学标识：CAS号为9001-22-3，分子结构为β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶。
来源：最初从苦杏仁中分离发现，广泛存在于植物（如杏、苹果种子）、微生物及动物组织中。

2.功能与作用机制

催化反应：特异性水解β-糖苷键，例如将苦杏仁苷分解为葡萄糖、苯甲醛和氢氰酸。此外，还能水解纤维二糖、龙胆二糖等寡糖生成葡萄糖。
生理意义：
- 纤维素分解：在纤维素降解中，将纤维二糖转化为葡萄糖，促进生物质能源转化。
- 药物代谢：苦杏仁苷的酶解产物氢氰酸具有镇咳平喘作用，但过量可能引发毒性。
- 风味释放：水解植物中的糖苷键合态香气前体，释放游离态香味物质。

3.应用领域

工业用途：用于生物燃料生产（纤维素糖化）、食品加工（增香）及饲料添加剂。
医药研究：探究其抗肿瘤潜力及在传统中药（如苦杏仁）中的药理作用。

4.底物特异性

主要作用于含β-D-葡萄糖、β-D-半乳糖等糖苷键的化合物，如苦杏仁苷、纤维二糖。

5.安全与毒性

酶解产生的氢氰酸需严格控制剂量，过量摄入可能导致中毒。

如需进一步了解其酶学参数或具体应用案例，可参考化工仪器网及道客巴巴研究资料等来源。