
【化】 deamidation; deamidization
脱酰氨基作用(Deamidation)是生物化学中蛋白质翻译后修饰的重要过程,指通过水解反应将蛋白质或肽链中的天冬酰胺(Asparagine)或谷氨酰胺(Glutamine)残基上的酰胺基(-NH₂)转化为羧酸基团(-COOH),生成天冬氨酸(Aspartic acid)或谷氨酸(Glutamic acid)。该反应可分为酶催化(如肽脱酰胺酶)和非酶促自发水解两种途径,后者受pH值、温度和局部蛋白质结构的影响显著。
从生物学功能角度,脱酰氨基作用可改变蛋白质的电荷分布与空间构象,进而影响其稳定性、酶活性和免疫原性。在生物制药领域,该过程是抗体类药物降解的主要机制之一,可能引发药物效价降低或不良反应。最新研究发现,神经元蛋白中的异常脱酰氨基与阿尔茨海默病的tau蛋白病理密切相关。
权威文献表明,该过程遵循伪一级反应动力学模型,其速率常数可表示为:
$$
k{text{obs}} = k{text{spon}} + k{text{enz}}[E]
$$
其中$k{text{spon}}$为自发反应速率常数,$k_{text{enz}}$为酶催化速率常数,[E]为酶浓度。这一数学模型为蛋白质稳定性预测提供了理论依据。
参考文献:
您可能是指“脱氨基作用”(Deamination),该术语是生物化学中常见的代谢过程。以下是详细解释:
脱氨基作用是氨基酸分解代谢的第一步,指通过酶促反应从有机化合物(如氨基酸)分子中去除氨基(-NH₂)的过程。这一反应在动植物细胞中普遍存在,尤其在动物肝脏中最为活跃。
氧化脱氨
通过氧化反应脱去氨基,生成α-酮酸和氨(NH₃)。常见于动植物细胞,例如谷氨酸脱氢酶催化的反应。
转氨作用
氨基通过转氨酶转移到其他酮酸上,生成新的氨基酸(如丙氨酸转氨生成丙酮酸)。这一过程通常与后续脱氨反应联合进行。
联合脱氨
转氨与氧化脱氨结合的方式,被认为是生物体内最主要的脱氨基途径,尤其在肝脏和肾脏中完成。
非氧化脱氨
多见于微生物,通过水解或还原等非氧化途径脱氨,例如天冬氨酸酶催化的反应。
注:“脱酰氨基作用”可能是笔误,标准术语为“脱氨基作用”。若需了解其他酰氨基相关反应,建议提供更多上下文以便进一步分析。
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