
【机】 scoop
bail
【化】 ladle
【医】 scoop
for a while; little; minor; petty; small; young
【计】 mic-
【医】 micr-; micro-; mikro-; nano-
shovel; spade
【医】 pala; spade; spatula; spud
杓小铲是传统中式烹饪器具中的多功能工具,兼具“杓”与“铲”的功能。其名称由“杓”(sháo,意为长柄勺)和“小铲”(小型铲状工具)组合而成,主要用于翻炒食材、盛取汤汁或搅拌酱料,常见于中式炒菜场景。根据《汉英综合大词典》(2018版),其标准英译为“ladle shovel”,指代“a utensil combining the features of a ladle and a spatula”。
从结构看,杓小铲通常由金属(如铁、不锈钢)或耐高温材质制成,头部呈扁平铲状,边缘略翘以便翻炒,柄部较长便于握持。《中国烹饪器具发展史》提到,此类工具可追溯至明清时期,早期为铁匠手工锻造,近代工业化后逐渐标准化。其设计融合了舀取液体与翻动固体的双重需求,尤其适合爆炒、熘等中式烹饪技法。
在汉英对照场景中,该词需结合语境翻译。例如,餐饮专业教材《厨房工具术语手册》建议,强调舀取功能时用“scoop”,侧重翻炒时则用“spatula”,而“ladle shovel”为通用译法。现代商用厨房中,类似工具也被称为“turner spoon”,常见于融合菜烹饪设备说明中。
根据权威资料,“杓”和“小铲”是两个独立的词汇,具体解释如下:
一、杓(sháo/biāo)
二、小铲(xiǎo chǎn) 指小型铲子,属于铲类工具的一种。具体含义包括:
补充说明:
若需进一步了解古代天文术语或工具演变,可参考《说文解字》《苍颉篇》等文献。
变跨导管比较胚胎学侧附着乘车性眩晕彻夜冲程速度储蓄存款倒T形槽多功能打字机二流子放空门割汁沟广义方程核周体会阴导尿管混合链假麻醉肌收缩力变化计数器溢出空位字符链状杆菌理查逊氏试验氯化亚氧钒么树内酰胺化作用强电弧千里光硷生肌的特价天狼座