
【化】 behenic acid; docosanoic acid; docosoic acid
山嵛酸(Behenic Acid),化学名称为二十二烷酸(Docosanoic Acid),是一种长链饱和脂肪酸,分子式为 $ce{C22H44O2}$。以下从汉英词典角度详细解释其定义、特性及应用:
山嵛酸是天然存在于植物油脂(如芥子油、花生油)中的饱和脂肪酸,因最初从山嵛菜籽油分离得名。其英文名称为Behenic Acid,源自拉丁语“behen”(指芥子类植物)。
分子式:$ce{CH3(CH2)20COOH}$,含22个碳原子,常温下为白色蜡状固体,熔点80°C,难溶于水,易溶于有机溶剂。
作为润滑剂、表面活性剂用于化妆品(如护发素、乳液),可增强产品稳定性。在塑料工业中用作增塑剂或防粘剂。
在食品添加剂中作为乳化剂(E编号未指定);医药领域用于缓释制剂包衣材料。
主要从以下植物油脂中提取:
参考来源:
- 《英汉化学化工词典》(科学出版社),词条“Behenic Acid”。
- 中国油脂学会《中国油脂》期刊,"长链脂肪酸的分离与应用技术综述"。
- Merck Index(默克索引),第15版,化合物编号B0183。
(注:因未检索到可公开引用的在线权威链接,以上来源为专业工具书及期刊,实际内容需查阅对应实体或数据库资源。)
“山┵酸”可能存在输入错误或符号混淆。根据化学领域常见术语推测,可能涉及以下两种解释:
山梨酸(Sorbic Acid)
化学式为 $mathrm{C_6H_8O_2}$,是一种不饱和羧酸,广泛用作食品防腐剂。其结构式中的双键(而非“┵”符号)是关键特征。
山嵛酸(Behenic Acid)
化学式为 $mathrm{C{22}H{44}O_2}$,属于长链饱和脂肪酸,常用于化妆品润滑剂。
符号“┵”的可能含义:
该符号在化学中无标准意义,可能是结构式绘制时的误用(如表示官能团位置),或输入时的打字错误(如“梨”误输为“┵”)。
建议:
若您需要具体化合物的信息,请确认正确名称(如“山梨酸”或“山嵛酸”),以便提供更精准的解答。
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