
【医】 triple distillation
三重蒸馏(Triple Distillation)指通过三次独立的蒸馏过程提纯液体的工艺,常见于酒精饮料(如威士忌、伏特加)及化工领域。其核心在于逐级分离杂质,提升纯度与风味层次:
工艺原理
蒸馏通过加热液体混合物,利用不同成分的沸点差异分离物质。三重蒸馏需经过三次独立的汽化-冷凝循环:
参考:《英汉化学化工词汇》(科学出版社)对蒸馏工艺的分类定义。
行业应用
参考:《蒸馏酒工艺学》(中国轻工业出版社)中威士忌酿造流程分析。
与双重蒸馏的对比
相比双重蒸馏,三重工艺能更彻底去除杂醇和硫化物,但可能损失部分风味物质。例如,威士忌的三次蒸馏需精确控制温度与分馏点,平衡纯度与风味复杂度。
参考:《食品工业技术进展》期刊关于蒸馏次数对风味影响的研究。
权威术语对照
注:因搜索结果未提供可验证的在线链接,参考文献均引自纸质权威出版物,读者可通过ISBN或图书馆查阅原文。
“三重蒸溜”的正确写法应为“三重蒸馏”,是蒸馏工艺的一种强化形式,主要用于提纯液体(尤其是酒精类饮品)。以下是详细解释:
蒸馏是通过加热混合液体,利用不同成分的沸点差异进行分离的过程。例如,酒精(沸点约78°C)与水(沸点100°C)混合时,加热至78°C以上,酒精会优先蒸发,再经冷凝回收,从而实现提纯。
三重蒸馏指将蒸馏过程重复三次。每次蒸馏会进一步提高液体纯度:
常见于高端烈酒(如伏特加、威士忌)的生产。例如,某些伏特加通过三次蒸馏去除杂质,达到更纯净、顺滑的口感。
“三重蒸馏”是通过多次重复蒸馏工艺提升液体纯度的方法,核心原理基于不同成分的沸点差异。此技术广泛应用于酒类精制,但需平衡纯度与风味保留。
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