乳酪分支杆菌英文解释翻译、乳酪分支杆菌的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Mycobacterium butyricum

分词翻译：

乳酪的英语翻译：

cheese; cream; knish

分支杆菌的英语翻译：

【医】 Bacillus mycoides; Bacillus ramosus; wurzel bacillus

专业解析

乳酪分支杆菌（英文：Mycobacterium casei）是一种属于分枝杆菌属（Mycobacterium）的细菌。以下从汉英词典及微生物学角度对其详细解释：

一、术语定义

中文名称：乳酪分支杆菌
- “乳酪”指该菌最初分离自乳酪制品；“分支杆菌”描述其分枝状的生长形态（源自希腊语 mykes 真菌 + bakterion 小杆）。
英文名称：Mycobacterium casei
- “Mycobacterium”为属名，“casei”源自拉丁语 caseus（乳酪），表明其分离来源。

二、微生物学特征

形态与染色：
革兰氏阳性杆菌，具抗酸性染色特性（Acid-Fast Bacilli），菌体呈分枝状或丝状，无鞭毛与芽孢。

培养特性：
需氧菌，在罗氏培养基上生长缓慢（2–4周），菌落呈粗糙、干燥的乳白色。

三、临床与环境意义

致病性：
属非结核分枝杆菌（NTM），通常为环境腐生菌。偶致人类机会性感染，如肺部疾病或皮肤软组织感染，尤其见于免疫缺陷患者。

工业应用：
部分菌株用于乳制品发酵，但其安全性需严格评估（与益生菌Lactobacillus casei 不同）。

参考文献

微生物命名
Mycobacterium casei taxonomic classification. NCBI Taxonomy Database. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?id=1772

形态与培养
Kent, P. T., & Kubica, G. P. (1985). Public Health Mycobacteriology: A Guide for the Level III Laboratory. CDC.

临床意义
Griffith, D. E., et al. (2007). An Official ATS/IDSA Statement: Diagnosis of Nontuberculous Mycobacterial Diseases. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.

分类与安全性
World Health Organization (2023). Guidelines for Safe Use of Microbial Fermentation Strains. WHO Food Safety Report.

中国标准
中国疾病预防控制中心. 《非结核分枝杆菌病诊断与治疗指南（2024年版）》. 中华结核和呼吸杂志.

网络扩展解释

“乳酪分支杆菌”这一名称在微生物学或乳制品行业中并非标准术语，可能存在混淆或误用。以下为可能的解释方向及相关说明：

1.可能的误解：分支杆菌属（Mycobacterium）与乳酪无关

分支杆菌属（Mycobacterium）主要包含两类细菌：
- 致病菌：如结核分枝杆菌（导致结核病）、麻风分枝杆菌（导致麻风病）。
- 环境菌：如偶然分枝杆菌，存在于土壤或水中，通常不参与食品发酵。
乳酪生产中常用的微生物多为乳酸菌（如乳酸乳球菌、嗜热链球菌）、酵母菌或霉菌（如青霉菌、白地霉），而非分支杆菌属。

2.可能的正确名称：短杆菌属（Brevibacterium）

乳酪（尤其是表皮成熟的类型，如法国康塔尔奶酪）中常见短杆菌属（Brevibacterium），例如：
- 亚麻短杆菌（Brevibacterium linens）：用于奶酪表皮发酵，产生橙色或红色菌落及特殊风味。
这类细菌与分支杆菌同属放线菌门，但分类不同，不可混为一谈。

3.其他相关微生物

乳酸杆菌（Lactobacillus）：参与乳糖发酵，形成乳酪的酸度和质地。
青霉菌（Penicillium）：如白霉奶酪（布里奶酪）中的P. camemberti，蓝纹奶酪中的P. roqueforti。

总结与建议

若用户指的是一种用于乳酪制作的细菌，更可能是短杆菌属或乳酸菌，而非分支杆菌。建议核对具体菌种名称或提供更多上下文，以便进一步澄清。