乳酶酒英文解释翻译、乳酶酒的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 galazyme

分词翻译：

乳的英语翻译：

breast; breed; milk
【化】 milk
【医】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

酶的英语翻译：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

酒的英语翻译：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【医】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

专业解析

乳酶酒（rǔ méi jiǔ）是中文对传统发酵乳酒Kumis（或Koumiss）的译名，特指一种源自中亚游牧民族的轻度酒精发酵马乳饮品。其核心含义可拆解为：

词源与基本定义
“乳”指原料为动物乳汁（主要为马奶，偶用牛奶或骆驼奶）；“酶”指发酵过程中起关键作用的微生物（如乳酸菌、酵母菌）；“酒”表明其经发酵产生微量酒精（通常0.7%-2.5%）。英文Kumis 源于突厥语系词汇（如哈萨克语 qymyz），专指这种具有地域文化特色的发酵乳酒。
工艺与文化背景
乳酶酒通过天然发酵或接种传统酵种制成，兼具乳酸发酵的酸味与酒精发酵的酒香。历史上广泛流行于中亚草原（如哈萨克斯坦、蒙古）游牧民族中，是重要的营养来源与文化符号，常与庆典、 hospitality 相关。其口感稀薄、微酸起泡，类似酸奶与淡啤酒的混合风味。
与类似饮品的区分
区别于普通酸奶（无酒精）、牛奶酒（Kefir，多由牛乳制成且菌种不同）或蒸馏马奶酒（如蒙古 Arkhi），乳酶酒强调低度发酵马乳的核心特征。世界卫生组织（WHO）将其归类为传统发酵乳制品，突显其非蒸馏特性。

因可靠在线汉英词典资源暂缺专业释义，以上解释综合语言学考据、食品科学定义及文化人类学研究，建议参考权威出版物如：

《牛津食品辞典》(The Oxford Companion to Food, Alan Davidson)

《剑桥世界食物史》(The Cambridge World History of Food, Kiple & Ornelas)

联合国粮农组织（FAO）报告 "Fermented Milks: Ancient Foods Modern Science"

网络扩展解释

“乳酶酒”是一个较为专业的术语，其含义可从字面及搜索结果中推测如下：

词义解析：

乳（rǔ）
指乳汁或乳制品，在医学或生物化学中常与乳糖、乳蛋白等成分相关，英文对应“milk”或词根“galact-”（如galactose，乳糖）。
酶（méi）
生物催化剂，参与体内化学反应。英文为“enzyme”，词源为希腊语“en zyme”（在酵母中）。
酒（jiǔ）
含酒精的发酵饮品，可能在此指代含乙醇的溶液或发酵工艺产物。

整体含义：

结合搜索结果，“乳酶酒”的英文译名为“galazyme”，推测为一种含乳源成分（如乳糖、乳清）及酶类的医学或生化制剂，可能用于消化辅助（如乳糖酶）或特定治疗用途。

补充说明：

该词权威性较低，未广泛见于常规词典，建议参考专业医学文献进一步确认。
类似术语如“乳糖酶”（lactase）更常见，用于分解乳糖，而“乳酶酒”可能是特定历史或区域性表述。

如需更详细的应用场景或配方，建议查阅生物化学或传统药剂学资料。