起子培养英文解释翻译、起子培养的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 starter culture

分词翻译：

起子的英语翻译：

【医】 elevator

培养的英语翻译：

bring up; cultivate; culture; develop; foster; rear; train
【医】 cultivation; culture

专业解析

"起子培养"在汉英词典中对应"starter culture"，指通过人工控制微生物群落进行定向发酵的活性培养物。该概念涉及食品科学、微生物学与生物工程领域，具有以下核心内涵：

1. 生物活性定义

   作为发酵工程的核心要素，起子培养特指包含特定菌株（如乳酸菌、酵母菌）的共生体系。其通过代谢活动将底物转化为目标产物，如在传统面食制作中实现面团膨松（《食品微生物学原理与应用》第3章）。

2. 跨文化应用体系

   中国老面工艺使用复合菌群（Saccharomyces cerevisiae + Lactobacillus spp.），而西方酸面团则依赖野生酵母与醋酸菌的共生系统（Journal of Applied Microbiology, 2022）。现代工业化生产已建立超过200种标准菌株库（国际食品发酵协会技术白皮书）。

3. 科学控制标准

   根据FDA《食品级微生物培养物生产规范》，商业起子培养需满足：菌株纯度≥99.9%、活菌浓度10-10 CFU/g、遗传稳定性验证等质量标准。实验室级培养需符合BSL-2生物安全标准（ISO 7218:2007）。

4. 代谢工程机制

   核心反应式为：

   $$

   C6H{12}O_6 xrightarrow{zymase} 2C_2H_5OH + 2CO_2↑

   $$

   该糖酵解过程产生的二氧化碳形成面团蜂窝结构，乙醇则参与风味物质生成（《生物化学工程基础》第7版）。

网络扩展解释

“起子培养”是一个组合词，需拆分为“起子”和“培养”分别解释，再结合语境综合理解：

一、关于“起子”

“起子”有3种常见含义：

1. 发酵剂：指用于面团发酵的“老面引子”或“发粉”（如小苏打），常用于烘焙食品制作。
2. 工具类：
   • 瓶盖开启工具（如开瓶器）；
   • 螺丝刀（如一字/十字起子）。
3. 古义：指养育孩子（如《世说新语》中的用法，现较少见）。

二、关于“培养”

“培养”的核心含义是通过适宜条件促进生长或发展，具体分两类：

1. 生物学/医学：如培养细菌、细胞等（例：精液细菌培养）；
2. 社会活动：如培养人才、习惯等。

三、“起子培养”的可能含义

结合词义和语境，可能存在以下两种解释：

1. 面食制作场景：指用“老面引子”（起子）作为发酵剂来培养面团，使其膨胀发酵。例如制作馒头时，通过添加起子并控制温度、湿度促使面团发酵。
2. 工具相关误用：若为“螺丝起子培养”等表述，可能属于搭配不当或特定领域术语（但未在搜索结果中发现相关用法）。

四、注意事项

• 若涉及生物学实验（如培养细菌），需明确“起子”是否指代特定菌种或培养基成分，需结合专业文献进一步确认。
• 日常使用中，“起子培养”更常见于面食制作场景。

建议根据具体使用场景选择对应释义，若需进一步区分可提供更多上下文。

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