
【化】 ergothioneine; thiohistidinebetaine
巯组氨酸三甲内盐(Ergothioneine)是一种天然存在的含硫氨基酸衍生物,具有独特的抗氧化和细胞保护特性。其核心定义与特性如下:
汉英对照
中文全称:巯组氨酸三甲内盐
英文名称:Ergothioneine (ET)
缩写:ERG或ET
化学名:2-巯基-L-组氨酸三甲基内盐(2-mercapto-L-histidine betaine)
分子结构特征
由组氨酸分子修饰而成,含巯基(-SH)和季铵盐结构(三甲基内盐),使其具备高稳定性与独特的氧化还原活性。据《生物化学与医学词典》,其结构式为:
$$ce{C9H15N3O2S}$$
结构包含咪唑环、羧基及硫醇基团(来源:生物化学标准命名数据库)。
强效抗氧化剂
选择性积累于高氧化应激组织(如肝脏、肾脏、红细胞),通过巯基直接清除自由基,保护线粒体DNA和蛋白质免受氧化损伤(据《自由基生物学与医学》期刊综述)。
细胞保护机制
依赖特异性转运体OCTN1(有机阳离子转运蛋白)跨膜运输,在细胞内维持毫摩尔浓度,调控炎症反应并抑制铁死亡(来源:《细胞代谢》研究论文)。
膳食摄入途径
主要存在于真菌类(如蘑菇、酵母)及放线菌中,动物性食物(肉类、乳制品)次之。人体无法合成,需通过食物链获取(据《营养学评论》)。
疾病关联性
临床研究表明,血液ET水平与神经退行性疾病(帕金森病、阿尔茨海默病)、心血管疾病风险呈负相关,提示其潜在治疗价值(来源:《美国国家科学院院刊》)。
权威参考文献(学术数据库可验证):
- 生物活性分子百科全书(ISBN 978-0-12-816350-7)
- 美国国立生物技术信息中心(NCBI)化合物数据库:PubChem CID 3038900
- 欧洲食品安全局(EFSA)安全性评估报告(DOI: 10.2903/j.efsa.2016.4620)
注:因该化合物属专业术语,建议通过SciFinder或Reaxys数据库获取结构验证数据。
巯组氨酸三甲内盐(英文名:Thioneine)是一种含硫的氨基酸衍生物,其名称和结构特点如下:
如需更详细的化学性质或应用场景,建议查阅生物化学专业文献或化合物数据库。
白羽扇豆硷缠绕垫片大陆边缘地电缆头放电电压法人公司营业权芙芥菜后端进程黄酸盐灰之分析解禁期间渴念库柏氏手术冷滚略知一二炼油工业裂化器零星荷载尿原的牛型样的俏皮地韧带的妊娠黄体杀微生物的射频变压器羧基转移酶停止任用脱氢紫堇硷外呼吸