氢化作用英文解释翻译、氢化作用的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 hydrogenation

【化】 hydrogenation
【医】 hydrogenate; hydrogenation; hydrogenize

affect; effect; intention; action; motive; operation
【医】 action; effect; process; role
【经】 role

氢化作用（Hydrogenation）是指在一定温度和压力条件下，通过催化剂作用将氢气（H₂）添加到不饱和有机化合物中的化学反应过程。该过程通过破坏碳碳双键（C=C）或三键（C≡C），将其转化为单键结构，同时增加氢原子数量，从而改变物质的性质。

核心机理与公式

典型氢化反应遵循通式：

text{RCH=CHR' + H₂ → RCH₂-CH₂R'}

其中R和R'代表有机基团。催化剂通常为过渡金属（如钯、铂或镍），通过降低活化能加速反应。

应用领域

权威参考文献

氢化作用是一种化学反应，指有机物与氢分子在一定条件下结合，形成更饱和或性质改变的新物质。以下是其核心要点：

基本定义
氢化作用通常指通过催化剂的参与，将氢气（H₂）添加到有机物的不饱和键（如双键、三键）上，使其变为饱和结构。例如，植物油加氢后变为固态人造黄油。
反应类型
- 加氢反应：如不饱和脂肪酸（液态）通过加氢变为饱和脂肪酸（固态），提升油脂稳定性。
- 氢解反应：某些保护基团在氢化过程中被脱除，用于精细化工合成。
关键条件
- 催化剂：过渡金属（如镍、钯）或金属络合物是常见催化剂。
- 高压环境：增加氢气的溶解度以加速反应。
应用领域
- 食品工业：制造硬化油（如人造黄油），但可能生成有害的反式脂肪。
- 化工生产：合成环己烷（用于锦纶）或药物中间体。
注意区分
无机物的类似反应（如合成氨）通常不称“氢化”，而称“合成”。

总结来看，氢化作用通过改变有机物结构实现性质调控，但其在食品加工中的健康风险需警惕。不同领域的定义侧重点略有差异，但核心均为有机物与氢气的化学结合。