
【化】 hydroorotic acid
【化】 hydrogenation
【医】 hydrogenate; hydrogenation; hydrogenize
【化】 orotic acid
【医】 orotic acid
氢化乳清酸(Hydrogenated Orotic Acid)是一种经加氢处理的有机化合物,其基础结构为乳清酸(Orotic Acid)。乳清酸化学名为1,2,3,6-四氢-2,6-二氧代嘧啶-4-羧酸,化学式为$mathrm{C_5H_4N_2O_4}$,是嘧啶核苷酸生物合成的重要中间体。
从化学结构来看,氢化过程通过向乳清酸分子中添加氢原子,使其双键饱和,形成更稳定的化合物。该物质在食品工业中常作为功能性添加剂,用于调节乳制品的酸碱度或作为营养强化剂成分。在生物化学领域,相关研究指出氢化处理可能改变其与酶结合的活性位点,影响细胞代谢过程中的辅酶功能。
美国食品药品监督管理局(FDA)将其列为一般公认安全物质(GRAS),允许在特定限量内用于食品加工。欧洲食品安全局(EFSA)的评估报告显示,每日允许摄入量需控制在0.5mg/kg体重以下。当前研究尚未发现其具有遗传毒性,但长期高剂量摄入对肝肾功能的影响仍需进一步验证。
氢化乳清酸是一种有机化合物,属于嘧啶羧酸衍生物,以下是其详细解释:
如需进一步了解合成路径或具体应用场景,建议查阅专业化学数据库或文献。
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