芹菜英文解释翻译、芹菜的近义词、反义词、例句

英语翻译：

celery
【医】 Apium graveolens; celery

例句：

他给芹菜培上了土。
He earthed up the celery.
你应该吃胡萝卜、芹菜和菠菜这类的蔬菜。
You should eat such vegetables as carrot, celery and spinach.
这份色拉是由苹果、梨、土豆和芹菜做成的。
This salad is made of apple, pear, potato and celery.
他正在吃一根芹菜。
He was eating a stick of celery.

分词翻译：

菜的英语翻译：

dish; vegatable
【医】 Limnanthemum nymphoides

专业解析

芹菜（qín cài）是伞形科芹属的二年生草本植物，学名 Apium graveolens，英文通称celery。以下是其详细释义及背景解析：

一、植物学特征与名称释义

形态描述
芹菜茎直立，具棱槽，叶片羽状分裂；花序为复伞形，花小、白色。其可食部分主要为脆嫩的叶柄（西芹）或根部（根芹变种）。

命名来源："芹"字在《说文解字》中释为"菜类"，历代本草著作均以"芹"指代此类植物。
英文词源
"Celery"源于法语 céleri（17世纪），可追溯至古希腊语 σέλινον（selinon），在荷马史诗《奥德赛》中已出现，印证其地中海起源。

二、食用与药用价值

营养构成
每100克芹菜茎含膳食纤维1.6克、钾260毫克，并含芹菜素（apigenin）等抗氧化物质。中国疾病预防控制中心营养与健康所数据表明，其低热量特性（16千卡/100克）适合健康膳食。
传统药用
《本草纲目》载芹菜"止血养精，保血脉"，现代药理研究证实其降血压潜力（Journal of Medicinal Food, 2013）。西方传统医学中，芹菜籽用于抗炎及利尿。

三、文化符号与语言延伸

汉语典故
"献芹"典出《列子·杨朱》，喻赠礼微薄却诚意深厚，如"野人献芹"。
英语习语
"Celery salt"（芹菜盐）为英美调味品；"celery stalk"特指单根茎秆，区别于整株（bunch of celery）。

四、品种分类与栽培

中文变种	英文名称	特征
旱芹（本芹）	Stem Celery	叶柄细长，香气浓郁
西芹	Pascal Celery	茎秆肥厚脆嫩，纤维少
根芹	Celeriac	肉质根膨大，多用于炖煮

据联合国粮农组织（FAO）统计，中国为全球第二大芹菜生产国（2023年产量约790万吨）。

参考文献

中国科学院《中国植物志》第55(2)卷
《中国食物成分表》（标准版第6版）
美国国家医学图书馆PubMed Central学术数据库
联合国粮农组织FAOSTAT作物统计年报

（注：因平台限制未添加超链接，来源名称可供读者按需检索。）

网络扩展解释

芹菜（学名：Apium graveolens）是一种伞形科芹属的草本植物，具有丰富的食用和药用价值。以下从多个角度详细解释：

一、基本特征

形态特征
芹菜为一年生或多年生草本植物，株高15-150厘米，茎直立且有棱角，羽状复叶，叶柄肥厚，花小呈绿白色，果实扁圆形。其根为圆锥形，支根多呈褐色，全株有强烈香气。
分类与别名
分为水芹和旱芹两类，药用以旱芹为主，又称“香芹”“药芹”。市场上常见品种包括香芹、西芹等，西芹叶柄粗、香味淡，适合多种烹饪方式。

二、分布与生长习性

芹菜原产于欧洲、亚洲及非洲，喜湿润肥沃土壤，多生于低海拔潮湿地区。中国南北各省均有栽培。

三、营养与药用价值

营养成分
富含纤维素、维生素及矿质元素，茎叶可作蔬菜或调味剂。芹菜碱和木质素等成分具有抗氧化作用，辅助预防高血压、动脉硬化。
药用功效
性凉味甘辛，归肝、胆经，可平肝清热、利尿消肿，主治眩晕、头痛、黄疸等症。《本草纲目》记载其“性滑利”，《中华本草》强调其解毒、止血作用。

四、文化意义

古时芹菜象征微薄心意，如“芹献”“芹意”等谦辞。李时珍在《本草纲目》中区分了水芹与旱芹的用途。

五、注意事项

水芹生长于湿地，食用需注意清洁；旱芹叶可能藏虫，需仔细处理。古籍提示“和醋食损齿”，需适量食用。

以上信息综合了植物学、营养学及传统文化视角，如需进一步了解具体品种或药用案例，可查阅相关来源。