
葡萄糖酸亚铁(Glucose Acid Ferrous),中文标准名称为葡萄糖酸亚铁,英文对应术语为Ferrous Gluconate。以下从汉英词典角度进行详细解释:
葡萄糖酸亚铁 是由葡萄糖酸(一种有机酸)与亚铁离子(Fe²⁺)结合形成的化合物。其化学式为C₁₂H₂₂FeO₁₄,呈淡黄绿色结晶粉末状,易溶于水。在医药和食品工业中,它主要作为铁元素补充剂,用于预防或治疗缺铁性贫血。
来源:中国药典(2020年版)化学药品正文品种。
源自拉丁语 ferrum(铁),指+2价亚铁离子(Fe²⁺),区别于三价铁(Ferric, Fe³⁺)。
由 gluconic acid(葡萄糖酸)衍生而来,后缀 -ate 表示盐类化合物。
完整术语:Ferrous Gluconate 直译为“葡萄糖酸亚铁”,强调其化学本质为有机酸铁盐。
来源:美国国家医学图书馆(PubChem开放数据库)。
根据世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)的定义:
葡萄糖酸亚铁是一种高生物利用度的铁强化剂,因其在胃肠道中溶解度高、对黏膜刺激性小,被广泛用于营养强化食品(如奶粉、谷物)和口服补铁药物。其安全性经FAO/WHO联合专家委员会(JECFA)评估认可。
来源:WHO技术报告系列第992号;CAC/GL 10-1979。
葡萄糖酸亚铁的分子结构包含:
其水溶液呈弱酸性,遇光或氧化剂易转化为三价铁而变色,需避光保存。
来源:欧洲药典(EP 11.0)专论;《无机化学丛书》铁分卷。
葡萄糖酸亚铁(Ferrous Gluconate)是经国际权威机构认证的安全铁补充剂,兼具高吸收率与低胃肠副作用的特点,在临床医学和食品营养领域具有不可替代的地位。其名称在中英文语境中均严格遵循“有机酸根+亚铁”的化学命名规则。
化学式:
$$
ce{C12H22FeO14}
$$
葡萄糖酸亚铁是一种重要的铁补充剂和食品添加剂,其详细解释如下:
化学特性
分子式为 C₁₂H₂₂FeO₁₄,分子量约446.15,常温下呈灰绿色或黄灰色粉末/颗粒,微带焦糖气味,易溶于水(尤其在热水中),几乎不溶于乙醇。需避光保存以防氧化。
生物利用度
作为亚铁盐,其铁离子(Fe²⁺)吸收率较高,进入血液后转化为三价铁(Fe³⁺),与转铁蛋白结合后运输至肝脏、脾脏等组织储存,最终参与血红蛋白和肌红蛋白的合成。
医疗领域
食品工业
副作用
常见胃肠道反应(如恶心、便秘、黑便)及过敏症状(皮疹、瘙痒),需避免过量服用。
应用限制
虽溶解性好且无涩味,但可能改变食品色泽和风味,因此在部分产品中使用受限。
葡萄糖酸亚铁兼具医疗与工业价值,其高效吸收特性使其成为补铁优选,但需注意合理使用。如需更详细技术参数(如CAS号299-29-6),可参考化工百科等专业来源。
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