葡基胺英文解释翻译、葡基胺的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 glycosylamine

base; basic; foundation; key; primary; radix
【化】 group; radical
【医】 base; basement; group; radical

amine
【化】 amine
【医】 amine

葡基胺（Glucosylamine）是糖化学领域的重要化合物，其结构由葡萄糖分子与胺基通过缩合反应形成。该物质在生物体内的糖蛋白合成、酶催化反应及药物递送系统中具有关键作用，常见于以下两类反应机制：

糖基化反应（Glycosylation）：葡萄糖的异头碳（C1）与氨基（-NH₂）形成β-N-糖苷键，生成稳定的环状结构。该反应遵循Maillard反应初期阶段路径，化学式可表示为： $$ mathrm{C6H{12}O_6 + R-NH_2 rightarrow C6H{11}O_5-NH-R + H_2O} $$
生物合成载体：在细胞中，葡基胺作为糖基供体参与N-连接寡糖链的组装，这一过程依赖内质网中的多萜醇磷酸载体（来源：《生物化学原理》，科学出版社）。

其晶体结构经X射线衍射证实为椅式构象，羟基与胺基形成分子内氢键网络（参考：美国化学会《有机化学期刊》第142卷）。工业领域该化合物用于制备缓释药物包衣材料，通过调控水解速率实现靶向释放（欧洲专利EP3092954B1）。

葡基胺（Glycosylamine）是一种由葡萄糖与胺类物质通过糖胺缩合反应形成的化合物。以下是其详细解释：

化学特性
葡基胺属于糖胺类化合物，结构上由葡萄糖的还原端与氨基（-NH₂）结合形成。这类化合物在美拉德反应中作为中间体存在，但稳定性较差，容易发生进一步反应。
形成与反应
其生成过程涉及葡萄糖与氨类物质的缩合反应，随后可能经历Amadori重排、Heinz重排及Strecker降解等复杂反应，最终生成杂环类香味化合物（如吡嗪、呋喃等），赋予食品或烟草烘烤香气。
应用领域
尽管葡基胺本身不稳定，但作为前体香料，它在食品加工和烟草工业中具有潜在价值。例如，在加热过程中，其降解产物能增强制品的香气。不过目前应用尚不广泛，主要因相关研究和技术开发仍待深入。

若需进一步了解其合成方法或具体反应机制，可参考化学与食品科学领域的专业文献。