碳水化物酶英文解释翻译、碳水化物酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 carbohydrase

【医】 carbohydrate

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

碳水化物酶（英文：Carbohydrase）是催化碳水化物（即碳水化合物）水解反应的一类酶的总称。它们通过断裂糖苷键（glycosidic bonds）将多糖、寡糖等复杂碳水化物分解为单糖或更小的糖分子，在生物体的能量代谢、消化过程及工业生产中具有重要作用。

汉英对应关系
- 碳水化物：对应英文 "Carbohydrates"，指由碳、氢、氧组成的多羟基醛或酮及其衍生物。
- 酶：对应 "Enzyme"，生物催化剂。
- 碳水化物酶：统称 "Carbohydrase"，涵盖所有作用于碳水化物的水解酶。
功能分类
根据底物特异性，主要分为：
- 淀粉酶（Amylase）：水解淀粉中的α-1,4-糖苷键，生成麦芽糖、葡萄糖等。
  来源：《酶学名词》（科学出版社）
- 纤维素酶（Cellulase）：分解纤维素β-1,4-糖苷键，在植物细胞壁降解中关键。
  来源：国际生物化学与分子生物学联合会（IUBMB）酶分类数据库
- 糖苷酶（Glycosidase）：广泛作用于糖苷键，包括乳糖酶（Lactase）、蔗糖酶（Sucrase）等。

碳水化物酶通过降低水解反应活化能，加速糖苷键断裂（反应通式）：

$$ce{多糖 + H2O ->[text{酶}] 单糖/寡糖}$$

例如：淀粉酶在人体唾液中启动淀粉消化，生成麦芽糖供肠道吸收。在工业中，纤维素酶用于生物燃料生产，将农业废弃物转化为可发酵糖。

《生物化学词典》（Oxford Dictionary of Biochemistry）
定义碳水化物酶为："Hydrolases that cleave glycosidic bonds in carbohydrates."

牛津参考（需订阅访问）

酶分类EC编号系统
国际酶学委员会（IEC）将碳水化物酶归类于EC 3.2.1.-（糖苷酶类），如：
- α-淀粉酶：EC 3.2.1.1
- β-葡萄糖苷酶：EC 3.2.1.21
  ExplorEnz 数据库
应用研究
美国农业部（USDA）研究显示，纤维素酶在木质纤维素生物转化中的效率提升策略。

"碳水化物酶"对应的英文为carbohydrase，是催化碳水化合物水解或分解的一类酶的总称。以下是具体解析：

基本定义
碳水化物酶主要作用于多糖（如淀粉、纤维素）和寡糖，通过水解反应将其分解为单糖（如葡萄糖）或二糖。这类酶在生物体的消化过程和工业生产（如食品加工）中具有重要作用。
常见分类
- 淀粉酶（Amylase）：分解淀粉为麦芽糖和葡萄糖，存在于唾液和胰液中。
- 纤维素酶（Cellulase）：将纤维素分解为葡萄糖，常见于微生物和食草动物消化系统。
- 蔗糖酶（Sucrase）：水解蔗糖为果糖和葡萄糖。
应用领域
在食品工业中用于面包发酵、果汁澄清；在生物燃料领域辅助纤维素转化为乙醇；医药领域用于助消化药物。

由于当前搜索结果信息有限，建议通过生物化学教材或专业数据库（如NCBI）获取更详细的分类与作用机制。