碳水化物酶英文解釋翻譯、碳水化物酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 carbohydrase

【醫】 carbohydrate

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

碳水化物酶（英文：Carbohydrase）是催化碳水化物（即碳水化合物）水解反應的一類酶的總稱。它們通過斷裂糖苷鍵（glycosidic bonds）将多糖、寡糖等複雜碳水化物分解為單糖或更小的糖分子，在生物體的能量代謝、消化過程及工業生産中具有重要作用。

漢英對應關系
- 碳水化物：對應英文 "Carbohydrates"，指由碳、氫、氧組成的多羟基醛或酮及其衍生物。
- 酶：對應 "Enzyme"，生物催化劑。
- 碳水化物酶：統稱 "Carbohydrase"，涵蓋所有作用于碳水化物的水解酶。
功能分類
根據底物特異性，主要分為：
- 澱粉酶（Amylase）：水解澱粉中的α-1,4-糖苷鍵，生成麥芽糖、葡萄糖等。
  來源：《酶學名詞》（科學出版社）
- 纖維素酶（Cellulase）：分解纖維素β-1,4-糖苷鍵，在植物細胞壁降解中關鍵。
  來源：國際生物化學與分子生物學聯合會（IUBMB）酶分類數據庫
- 糖苷酶（Glycosidase）：廣泛作用于糖苷鍵，包括乳糖酶（Lactase）、蔗糖酶（Sucrase）等。

碳水化物酶通過降低水解反應活化能，加速糖苷鍵斷裂（反應通式）：

$$ce{多糖 + H2O ->[text{酶}] 單糖/寡糖}$$

例如：澱粉酶在人體唾液中啟動澱粉消化，生成麥芽糖供腸道吸收。在工業中，纖維素酶用于生物燃料生産，将農業廢棄物轉化為可發酵糖。

《生物化學詞典》（Oxford Dictionary of Biochemistry）
定義碳水化物酶為："Hydrolases that cleave glycosidic bonds in carbohydrates."

牛津參考（需訂閱訪問）

酶分類EC編號系統
國際酶學委員會（IEC）将碳水化物酶歸類于EC 3.2.1.-（糖苷酶類），如：
- α-澱粉酶：EC 3.2.1.1
- β-葡萄糖苷酶：EC 3.2.1.21
  ExplorEnz 數據庫
應用研究
美國農業部（USDA）研究顯示，纖維素酶在木質纖維素生物轉化中的效率提升策略。

"碳水化物酶"對應的英文為carbohydrase，是催化碳水化合物水解或分解的一類酶的總稱。以下是具體解析：

基本定義
碳水化物酶主要作用于多糖（如澱粉、纖維素）和寡糖，通過水解反應将其分解為單糖（如葡萄糖）或二糖。這類酶在生物體的消化過程和工業生産（如食品加工）中具有重要作用。
常見分類
- 澱粉酶（Amylase）：分解澱粉為麥芽糖和葡萄糖，存在于唾液和胰液中。
- 纖維素酶（Cellulase）：将纖維素分解為葡萄糖，常見于微生物和食草動物消化系統。
- 蔗糖酶（Sucrase）：水解蔗糖為果糖和葡萄糖。
應用領域
在食品工業中用于面包發酵、果汁澄清；在生物燃料領域輔助纖維素轉化為乙醇；醫藥領域用于助消化藥物。

由于當前搜索結果信息有限，建議通過生物化學教材或專業數據庫（如NCBI）獲取更詳細的分類與作用機制。