塔格糖英文解释翻译、塔格糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 tagatose
【医】 tagatose

分词翻译：

塔的英语翻译：

pagoda; tower
【化】 column
【医】 tower

格的英语翻译：

case; division; metre; square; standard; style
【计】 lattice

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

塔格糖（Tagatose）是一种天然存在的稀有单糖，其英文名称来源于其化学结构D-tagatose。它属于己酮糖类化合物，分子式为C₆H₁₂O₆，与果糖为同分异构体。从汉英词典角度，该词条常标注为“a low-calorie sweetener with 92% sweetness of sucrose”或“a functional monosaccharide used in food industry”。

化学特性与来源

塔格糖的甜度约为蔗糖的92%，但热量仅为1.5 kcal/g，且升糖指数（GI）仅为3，因此被美国食品药品监督管理局（FDA）批准为GRAS（公认安全）物质。它天然存在于乳制品及某些热带植物中，工业上主要通过乳糖酶解和异构化反应制备。

应用与健康价值

作为代糖，塔格糖广泛应用于无糖饮料、烘焙食品及糖尿病友好型产品。欧洲食品安全局（EFSA）研究指出，其可抑制肠道葡萄糖吸收，并促进益生菌增殖。《美国临床营养学杂志》的临床试验证实，每日摄入15g塔格糖可改善Ⅱ型糖尿病患者餐后血糖水平。

法规与安全性

目前塔格糖已通过JECFA（联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会）评估，每日允许摄入量（ADI）为“无需特定限制”。中国卫健委于2021年将其列入新食品原料目录，允许在特定食品类别中添加。

网络扩展解释

塔格糖（Tagatose）是一种天然来源的低热量甜味剂，具有独特的理化性质和健康功效。以下是其详细解释：

1.定义与来源

塔格糖是一种六碳酮糖，化学式为$$C6H{12}O_6$$，分子量180.16。它是果糖的差向异构体（C-4位结构差异），天然存在于酸奶、奶粉等乳制品中，但含量较低。工业生产以乳糖为原料，经水解生成半乳糖，再通过异构化酶转化制得。

2.理化性质

甜度与热量：甜度为蔗糖的92%，但热量仅为蔗糖的1/3（约1.5 kcal/g）。
溶解性：易溶于水（30℃时溶解度为62%），吸湿性低，耐酸（pH 2-7稳定）。
代谢特性：约80%不被人体吸收，直接进入肠道参与微生物代谢。

3.功能特性

低升糖指数（GI）：GI值仅为3（蔗糖为65），适合糖尿病患者。
益生元作用：调节肠道菌群，促进有益菌增殖。
抗龋齿性：不被口腔致龋菌利用，减少蛀牙风险。
抗氧化与体重管理：辅助抑制脂肪堆积，可能具有抗氧化活性。

4.应用领域

食品工业：作为低热量甜味剂用于饮料、烘焙食品等。
医药与保健品：用于血糖管理、肠道健康产品。
化妆品：作为保湿剂或功能性成分。

5.安全性

2001年获美国FDA的GRAS认证（公认安全），但建议适量摄入，过量可能引起肠胃不适。

如需更完整信息，可参考搜狗百科、化工百科等权威来源。