塔格糖英文解釋翻譯、塔格糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 tagatose
【醫】 tagatose

分詞翻譯：

塔的英語翻譯：

pagoda; tower
【化】 column
【醫】 tower

格的英語翻譯：

case; division; metre; square; standard; style
【計】 lattice

糖的英語翻譯：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

專業解析

塔格糖（Tagatose）是一種天然存在的稀有單糖，其英文名稱來源于其化學結構D-tagatose。它屬于己酮糖類化合物，分子式為C₆H₁₂O₆，與果糖為同分異構體。從漢英詞典角度，該詞條常标注為“a low-calorie sweetener with 92% sweetness of sucrose”或“a functional monosaccharide used in food industry”。

化學特性與來源

塔格糖的甜度約為蔗糖的92%，但熱量僅為1.5 kcal/g，且升糖指數（GI）僅為3，因此被美國食品藥品監督管理局（FDA）批準為GRAS（公認安全）物質。它天然存在于乳制品及某些熱帶植物中，工業上主要通過乳糖酶解和異構化反應制備。

應用與健康價值

作為代糖，塔格糖廣泛應用于無糖飲料、烘焙食品及糖尿病友好型産品。歐洲食品安全局（EFSA）研究指出，其可抑制腸道葡萄糖吸收，并促進益生菌增殖。《美國臨床營養學雜志》的臨床試驗證實，每日攝入15g塔格糖可改善Ⅱ型糖尿病患者餐後血糖水平。

法規與安全性

目前塔格糖已通過JECFA（聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會）評估，每日允許攝入量（ADI）為“無需特定限制”。中國衛健委于2021年将其列入新食品原料目錄，允許在特定食品類别中添加。

網絡擴展解釋

塔格糖（Tagatose）是一種天然來源的低熱量甜味劑，具有獨特的理化性質和健康功效。以下是其詳細解釋：

1.定義與來源

塔格糖是一種六碳酮糖，化學式為$$C6H{12}O_6$$，分子量180.16。它是果糖的差向異構體（C-4位結構差異），天然存在于酸奶、奶粉等乳制品中，但含量較低。工業生産以乳糖為原料，經水解生成半乳糖，再通過異構化酶轉化制得。

2.理化性質

甜度與熱量：甜度為蔗糖的92%，但熱量僅為蔗糖的1/3（約1.5 kcal/g）。
溶解性：易溶于水（30℃時溶解度為62%），吸濕性低，耐酸（pH 2-7穩定）。
代謝特性：約80%不被人體吸收，直接進入腸道參與微生物代謝。

3.功能特性

低升糖指數（GI）：GI值僅為3（蔗糖為65），適合糖尿病患者。
益生元作用：調節腸道菌群，促進有益菌增殖。
抗齲齒性：不被口腔緻齲菌利用，減少蛀牙風險。
抗氧化與體重管理：輔助抑制脂肪堆積，可能具有抗氧化活性。

4.應用領域

食品工業：作為低熱量甜味劑用于飲料、烘焙食品等。
醫藥與保健品：用于血糖管理、腸道健康産品。
化妝品：作為保濕劑或功能性成分。

5.安全性

2001年獲美國FDA的GRAS認證（公認安全），但建議適量攝入，過量可能引起腸胃不適。

如需更完整信息，可參考搜狗百科、化工百科等權威來源。