素菜英文解释翻译、素菜的近义词、反义词、例句

英语翻译：

vegetable dish

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

dish; vegatable
【医】 Limnanthemum nymphoides

素菜（sù cài）指不含肉类、禽类、鱼类等动物性食材，以植物性原料为主的菜肴。根据权威汉英词典及饮食文化研究，其定义与分类如下：

词典释义
《现代汉语词典》定义为"用蔬菜、豆制品等植物性材料做成的菜肴"，对应英文"vegetable dish; vegetarian dish" 。

《牛津英汉汉英词典》明确区分"vegetarian food"（素食）与"vegan food"（纯素，不含蛋奶）。
烹饪范畴
中国烹饪协会标准中，素菜需满足：
- 主料为蔬菜、菌菇、豆类、谷物
- 禁用动物油脂及肉制品
- 可含蛋奶（蛋奶素）或完全排除（纯素）

本文依据词典学规范及饮食文化研究整合，定义溯源权威工具书，分类参考行业标准与文化典籍。

素菜是以植物性原料制作的菜肴，其定义、分类及文化背景可综合如下：

素菜指完全使用蔬菜、瓜果、豆制品、菌菇、植物油等非动物性食材制作的菜品，不含任何肉类或动物油脂。其核心特征包括：

起源于春秋战国时期的祭祀用途，后因佛教传播形成完整素食体系。发展出三大流派：

符合健康饮食趋势，具有低脂、高纤维特点，部分菜品通过仿荤工艺满足多样化需求（如素鸡、素火腿）。

可通过等来源获取更完整的素菜品种列表。