素菜英文解釋翻譯、素菜的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

vegetable dish

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

dish; vegatable
【醫】 Limnanthemum nymphoides

素菜（sù cài）指不含肉類、禽類、魚類等動物性食材，以植物性原料為主的菜肴。根據權威漢英詞典及飲食文化研究，其定義與分類如下：

詞典釋義
《現代漢語詞典》定義為"用蔬菜、豆制品等植物性材料做成的菜肴"，對應英文"vegetable dish; vegetarian dish" 。

《牛津英漢漢英詞典》明确區分"vegetarian food"（素食）與"vegan food"（純素，不含蛋奶）。
烹饪範疇
中國烹饪協會标準中，素菜需滿足：
- 主料為蔬菜、菌菇、豆類、谷物
- 禁用動物油脂及肉制品
- 可含蛋奶（蛋奶素）或完全排除（純素）

本文依據詞典學規範及飲食文化研究整合，定義溯源權威工具書，分類參考行業标準與文化典籍。

素菜是以植物性原料制作的菜肴，其定義、分類及文化背景可綜合如下：

素菜指完全使用蔬菜、瓜果、豆制品、菌菇、植物油等非動物性食材制作的菜品，不含任何肉類或動物油脂。其核心特征包括：

起源于春秋戰國時期的祭祀用途，後因佛教傳播形成完整素食體系。發展出三大流派：

符合健康飲食趨勢，具有低脂、高纖維特點，部分菜品通過仿葷工藝滿足多樣化需求（如素雞、素火腿）。

可通過等來源獲取更完整的素菜品種列表。